家里小朋友很喜欢大悦城里卖的锅包肉，不是正宗的东北锅包肉哦，疫情不能去商场，在家复刻很成功，小朋友非常爱吃
用料通脊
200克
腌肉：
盐
1克
料酒
10克
调糊：
土豆淀粉
100克
水
70克
油
10克生抽
料汁：
白糖
50克
米醋
50克
盐
1克
老抽
1克（调色用）
锅包肉的做法100克土豆粉加70克水调匀，静置一小时备用50克糖 50克白醋 1克盐 1克老抽（几滴就可以，调色用的）肉切约2毫米的片，用凉水泡20分钟多洗几次把血水洗出去，放盐和料酒抓至粘稠，腌制10分钟淀粉是这样的状态就可以了淀粉倒入肉中，加10克油（花生油，豆油，色拉油都可以）抓至这种状态，糊都裹在肉上锅中加油，油温六成热的时候放肉，掌握不好火候的朋友可以用筷子放到锅里，筷子冒小泡就可以放肉了把肉一片一片下，左下一片右下一片，防止肉粘在一起，炸至定型捞出锅中油温升至七成热放入肉复炸，炸至金黄，露肉的地方变成焦红色捞出锅中留底油，加入调好的料汁翻炒（大概半分钟左右），炒至汤汁变得浓稠加入炸好的肉翻炒出锅本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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