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油麻鸡是一道具有浓郁川菜特色的传统菜品，以其麻辣鲜香的口感而闻名。下面将为您介绍油麻鸡的正宗做法。

制作油麻鸡需要准备以下原料：

将鸡肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

在炒锅中倒入适量食用油，加入花椒和干辣椒炒香，再加入姜蒜炒出香味。

将炒好的调料倒入炖锅中，加入适量的料酒、生抽和盐，放入鸡肉块，加入适量的水，炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

将炖煮好的鸡肉块捞出，放入炒锅中翻炒，加入适量的盐和生抽，炒至鸡肉上色。

将炒好的鸡肉块装盘，撒上适量的花椒和干辣椒，再撒上香菜即可。

油麻鸡正宗做法大全介绍到这里，希望对您有所帮助。尽情享受这道美味的川菜吧！

通过上文，我们已经深刻的认识了油麻鸡正宗做法大全，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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