荷叶饼，是蒸出来的可以夹菜夹肉食用的发酵面食，外观漂亮实用性强，把肉和菜往里一夹，比汉堡好吃。做法分享，学会了做给孩子吃，一次3个都打不住。

【荷叶饼的食材】：面粉200克、酵母两克、食用油少许、清水适量。

【具体制作步骤】：

1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成柔软适中的面团。

2、紧接着把面团分成均匀的面剂子。取其一，擀薄擀圆，刷一层薄油防粘。

3、从中间对半折叠，底边中间位置捏出扇子把，再用干净的梳子压出痕迹。

4、放进蒸锅进行发酵，至两倍大，开火蒸熟。

5、美味即成。

6、夹菜还是夹肉您说了算。

【小贴士】：食谱中用的是一次发酵法，面和好后直接整形，然后入蒸锅发酵完成后开火蒸熟。

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