面包大家都喜欢吃吧！尤其是对孩子们来说，一经过面包屋就会被里面金黄的面包锁吸引，几百米内，只要闻到了那个香甜的味道，就会顺着味道找到店铺。外面卖的面包可不便宜，一包小餐包，里面八个左右，就需要8块钱，每个地方的物价都不太一样。带馅料的可能会贵一点。小孩子爱吃，对大人来说，外面的面包就太甜了，吃着齁嗓子。所以我只要想吃了就会自己在家里做。

玩烘焙就需要用到烤箱，但并不是家家户户都备有烤箱，一个月只用一两次的话，基本就不会购买，不然就是占地方，闲置下来惹灰尘。经典的面包做法需要用到烤箱。但是没有烤箱也能做，这可难不倒智慧的中国人。做面包可以蒸、可以煎、可以炸。味道不比烤出来的差。而最接近烤箱的面包做法就是炸面包。听到油炸不要慌。这种炸面包一点也不吸油。因为面包是发面食物，炸的过程不断释放气体，所以根本不会吸油，内部非常干爽。

做法也简单。这是我做过的最简单的家庭小面包。吃着口感松软，味道非常香。外观颜色金黄诱人，内里可以加馅料，也可以不加，因为是家庭制作，所以随自己爱好就可以了。喜欢的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试哦！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

3个鸡蛋，30克白糖，3克酵母，300克高筋面粉，20克食用油。

【制作步骤】

1.盆中磕入三个鸡蛋，加30克白糖，先把白糖搅打融化。白糖量根据个人的喜好来增减。

2.再 往里面加入3克酵母粉，少量多次地加入300克高筋面粉，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，最后加入20克食用油，有黄油就用黄油。没有高筋面粉就用普通面粉。

3.下手和成表面光滑的面团。尽量多揉一会儿，肉光滑一点。盖上盖子，发酵到两倍大。

4.发酵好之后可以看到面团体积变大，内部都是气孔。把它移到案板上，揉搓排气，多揉一会儿。然后直接搓成长条，再切分成大小均等的面剂子。

5.每一份都整理成圆形。然后稍稍按扁。案板上记得抹点油防粘，或者加点干面粉。

6.全部做好之后盖上保鲜膜，醒发30分钟。

7.起锅倒油，油烧到7成热，用筷子测试油温，筷子四周冒密集的泡泡说明温度够了。转小火，下入醒发好的生坯。先不要翻动它，让它定个型。

8.等到生坯涨大了些许后，就不同地翻动它，让它受热均匀。

9.反复翻面多次，一直炸到颜色金黄，膨胀了很多就可以了。控油出锅即可。

小贴士：

1.有高筋面粉的话最好用高筋面粉，拉丝效果好一点。

2.30克白糖味道刚刚好，不会太甜。想吃更甜的可以加多10-20克。但是酵母要用耐高糖的才行，不然很难发酵。

3.炸过的油过滤一下还可以炒菜用。

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