又到了吃桔子的季节,天冷后,我家的桔子基本不间断,吃完饭看电视来上几个爽口又解馋,桔子的维生素含量非常高,常吃桔子可以预防感冒,增加细胞的活性,美白抗氧化,因为桔子的口味酸酸甜甜,吃过以后可以促进胃液的分泌,从而促进消化,增加食欲。
怎样挑选桔子?桔子有酸有甜,同样一车桔子,会挑的人买到的大部分都是甜桔子,不会挑选的就有可能挑到酸桔子甚至带苦味的桔子,我们买桔子的时候,首先要看桔子的颜色和蒂,颜色越红,且桔子蒂是凹进去的,这样的桔子成熟度较好,所以会比较甜,桔子蒂是凸出来的桔子,因为水分和养分吸收不足,全部堆积在局部,时间久了,就会因为营养成分的堆积而慢慢形成一个凸起,这样的桔子就会相对酸一些,另外,皮很薄、底部捏起来软软的桔子,十有八九都会很甜,酸的很少。
天冷吃桔子,家里有暖气的还好,如果没有暖气,吃个桔子有时都会浑身打冷颤,而且胃不好的人吃凉东西对胃也不好,小时候妈妈都会给我在热炕头捂上几个,等暖和了再吃,今天教大家一个桔子最近超火的做法,吃起来暖和和的,又香又甜,再也不怕凉了,桔子这做法火了,爽口开胃,做法特别简单,吃一次就念念不忘!
首先,我们把桔子皮剥掉,撕去桔子瓣上的筋膜,摘干净的桔子瓣放到淡盐水中清洗一下。
取一个空碗倒入适量的淀粉,将桔子瓣均匀地裹上一层淀粉。
碗内磕入2个鸡蛋,加入一勺白糖增加一下甜度,然后顺着一个方向搅散备用。
再取一个碗,按1:1的比例倒入适量的面包糠和黑芝麻,搅拌均匀后备用。
把裹好淀粉的桔子瓣放到蛋液中,均匀地挂上一层蛋液后,再放到面包糠中,滚上一层面包糠。
锅中加稍微多一点的油烧热,用一根筷子试一下油温,筷子周围起密集的小泡后,下入裹好面包糠的桔子瓣,大约炸一分钟左右,炸至桔子瓣表面金黄酥脆后捞出。
简单又好吃的桔子派就做好了,桔子这样做孩子抢着吃,开胃解馋,做法简单,比糖果好吃多了,晚饭过后,我家最爱吃这零食,2块钱就做一盘,大人孩子都喜欢,热热乎乎地,暖身又暖胃,每天晚上我都会做上一盘,儿子和媳妇边看电视边用牙签扎着吃,再配上一杯清爽解腻的绿茶,别提有多惬意了!
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