厚蛋烧,其实是一道传统的日式料理,和我们常说的蛋卷有异曲同工之妙。因为口感Q弹细腻,宝宝特别爱吃,我们之前就做过不少。这次将青虾仁和黑猪柳放在一起,更是将口感提升到新的层次。 咬上一口,满嘴都是鸡蛋的嫩滑和两种肉肉做成肉饼的脆弹,宝宝拿在手里绝对回乐开了花。这道「肉肉厚蛋烧」因为虾仁和猪柳的加入,使得营养成分爆棚,河马妈妈极力推荐宝妈们做给宝宝吃。 PS:我是一个经常分享辅食的妈妈,如果你刚好正在为喂养问题犯难,请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》,一起用心、用爱做菜。
By 河马妈妈CC
用料青虾仁 30g猪柳 30g鸡蛋 2个西兰花 30g水淀粉 30g做法步骤1、食材清单
2、青虾仁、黑猪柳解冻3分钟即可。
3、青虾仁开背挑出虾线。
4、虾仁切丁。
5、猪柳也切丁。
6、把切成丁的猪柳和青虾仁一起放进搅拌机里搅打成肉糜。
7、西兰花放入开水中焯水1分钟后捞出备用。
8、将西兰花切碎。
9、切碎的西兰花放入肉糜中。
10、加入适量水淀粉。
11、搅拌均匀。
12、将搅拌好的肉糜放入保鲜膜中,包裹整形成长方体。
13、热锅刷油,把长方体的肉条放入锅中,用小火煎定型,煎至两面金黄时取出备用。
14、倒入一半蛋液,摇晃均匀。
15、将肉条放在蛋皮上卷起。
16、借助铲子和筷子慢慢卷哦。
17、最后倒入剩余蛋液,继续用小火煎,再卷一次,即可出锅装盘。
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