干豆腐

200g

白菜

200g

马铃薯

100g

海丝

100g

小辣椒

50g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒油

适量

山西陈醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.将一个马铃薯去皮后切成细丝,准备使用.

2.将海丝放入盆中,放适量的水泡一会就可以使用了.

3.将水烧开,将土豆丝用水焯熟.

4.将切好的白菜丝和干豆腐丝也放水中打个水绰.

5.切2个小辣椒准备使用.

6.将几样材料放一个盆里,倒适量的醋和盐,放些辣椒油,鸡精,均匀的搅拌后即可出盘子.

7.出锅装盘即可食用.土豆片炖干豆腐的做法东北

主料

五花肉?：100

干豆腐 ：3张

土豆?：5个

辅料

干辣椒 ：适量

鸡精 ：适量

油 ：适量

姜?：适量

十三香 ：适量

肉丸子 ：适量

盐 ：适量

葱 ：适量

酱油?：适量

尖椒 ：2个

蚝油 ：适量

具体步骤

第一步

1.五花肉.土豆切片

第二步

2.干豆腐切条

第三步

3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段

第四步

4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

第五步

5.再放点十三香

第六步

6.放一品鲜酱油炒香

第七步

7.下土豆片煸炒上色

第八步

8.加适量水大火烧开

第九步

9.把切好的干豆腐下锅

第十步

10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟

第十一步

11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

第十二步

12.加适量鸡精

第十三步

13.出锅装盘即可

烹饪技巧

1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃

白菜土豆干豆腐

主料

干豆腐200g

白菜200g

土豆2个

辅料

植物油适量

盐少许

十三香适量

海鲜酱油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

味素适量

猪瘦肉50g

步骤

1.把干豆腐切成片备用。

2.白菜切成小片，用清水洗净沥水备用。

3.把葱、姜、蒜切成小段备用。

4.取2个土豆削皮，切成小片备用。

5.猪肉切成小片备用。

6.锅内放适量植物油，加油至八成热，将肉片倒入油中翻炒。（拍这两张照片时锅内气太大了。）

7.把肉炒八成熟时，倒入切好的葱、姜、蒜爆香。

8.倒入土豆片、白菜片，再放入花椒、酱油，然后不停地翻炒。

9.把白菜炒软后，倒入一些清水和适量精盐。（水没过菜即可）。

10.再倒入切好的干豆腐，用铲子把各种菜搅均匀。

11.最后盖上锅盖，改中火烧开后，焖3分钟。

12.往菜中倒几粒味素搅拌均匀，然后盛入盘中，可以吃啦！

干豆腐炖土豆片

干土豆片怎么做

http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/74.html 土豆片刀工很考究，一定要薄才好吃。而且因为薄而宽，对火候好讲究，不小心就烧焦了！用料：土豆2个，油适量，红辣椒多量，花椒适量，葱花适量，盐适量，酱油适量，蒜瓣适量。热油，接着炸下花椒捞出，放红辣椒，葱花炸锅。土豆片入锅，放盐，炒至7成熟放酱油与蒜瓣，炒至100％熟，出锅。

清炒土豆片　原料：土豆500克、青椒1个、生抽适量、盐5克、鸡精少许，大蒜7克。土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟。青椒切丝，大蒜切末。锅中放2勺油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒转中火，慢炒七成熟时放入青椒，加入生抽和鸡精，鸡精社会化后，加盐用大火将土豆煮熟捞出。再起锅放入油，加热至7成热，用大火，放入大蒜稍微炸一下，爆炒洋葱，7成熟时加入少许盐和生抽炒匀，再加入土豆翻炒一下，最后加上陈醋便可以起锅。 干豆腐炖土豆片

干土豆片怎么做

http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/74.html

土豆炖干豆腐：

主料：5个土豆 3张干豆腐 100g五花肉

配料：适量油 适量盐 适量葱 适量姜 适量干辣椒 适量十三香 适量蚝油 适量酱油 2个尖椒 适量鸡精 适量肉丸子

做法：

1 五花肉，土豆切片

2 干豆腐切条

3 准备炸好的肉丸子，尖椒切段

4 锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒

5 再放点十三香

6 放一品鲜酱油炒香

7 下土豆片煸炒上色

8 加适量水大火烧开

9 把切好的干豆腐下锅

10 加入适量蚝油.盐炖约五分钟

11 再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟

12 加适量鸡精

13 出锅装盘即可

小贴士：

干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；

.土豆片煸炒一下炖出来好吃；

干豆腐多炖一会才好吃。

白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

食材

主料

白菜

200克

土豆

100克

干豆腐

100克

辅料

葱

适量

胡萝卜

适量

调味料

适量

熟豆油

适量

步骤

1.将所以菜洗好后，土豆切条。白菜叶和根布切好分开，干豆腐切好后先在水里煮两分钟，取出备用。如图。

2.先将白菜炒软后，再加入适量熟豆油，加入所以菜炒几下，加适量盐，酱油。煮十五分钟左右。

3.土豆熟了后，加味精葱花即可。

前言

这道菜做法简单，材料方便。干豆腐有丰富的蛋白质，土豆富含淀粉，果胶，蛋白质，常吃土豆还可以强身健体。肉富含高蛋白。可以补充营养。这道菜营养均衡。

材料

主料：瘦肉100g、干豆腐2张、土豆2个；

辅料：胡萝卜20g、盐适量、味精适量、葱1根、蒜3瓣、水适量

干豆腐土豆片炒肉

1

准备材料，干豆腐，土豆，还有瘦肉。

2

将土豆切片，干豆腐切条，备用。

3

将胡萝卜切成菱形片，备用。

4

准备葱切成小段，蒜拍碎，备用。

5

将锅中放油烧开，将肉片下锅翻炒。

6

将胡萝卜，土豆片。干豆腐片，还有蒜，葱，一起放入锅中。翻炒。

7

将锅中加入适量清水，搅拌均匀，盖上锅盖，中火烧开煮熟。

8

将味精放入煮熟的锅中，即可盛出食用。

步骤

1.土豆切片

2.干豆腐切片

3.肉切片

4.锅内放油，油热放肉，炒2分钟左右，放入酱油、土豆片炒匀

5.将干豆腐放入

6.加适量盐和水，盖上锅盖大火炖7－8分钟

7.炖好了出锅

小贴士:

放少许水炖一会，入味好。如果炒土豆片，土豆片可以切的薄一些，如果炖土豆片，土豆片可以切的稍微厚一点。

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