今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊抄手怎么包,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答馄饨原是民间用来祭祀的食品，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。馄饨源于中国北方，山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞，川渝两地称之为抄手。

1、食材：去皮猪前夹肉500g垛细，白菜300g切细，老姜15g剁细，蒜20g剁细，小葱白10g切碎，色拉油5g,鸡蛋清一个，料酒一勺，白胡椒粉一小勺，白糖小半勺，盐一小勺，鸡精一小勺。

2、调制方法：除白菜碎色拉油、葱花将其他食材配料全部放进肉馅和抄手馅一样的方法用手搅拌，最后放入这三样拌匀就做好了。

两种肉馅方法和配料都是的，饺子馅多放了蒜，当然大家也可以根据自己的口味增减配料。

优质回答馄饨怎么包

包馄饨的方式其实有很多，中国地大物博，城市众多，所以有一些城市，他们包馄饨的手法是不一样的，下面我们来介绍一种属于北方的叫做元宝馄饨的包法，首先我们要取一张馄饨，皮平放在手心当中，用筷子采取我们做好的适量的肉馅，放在馄饨皮中间或者是中间稍靠下的位置，然后将馄饨皮的一边往上轻轻地卷到大约1/2处就可以了。然后再往里卷一次，这样我们会发现卷到了馄饨皮的3/4处，然后将两个馄饨皮的脚底加在一起捏紧，这样就包好了一个馄饨，这种方法不仅不会让肉馅流出来，而且形状胜似元宝和北方人的民族思想是非常契合的。

在四川馄饨有另一个名称叫做抄手，那么四川抄手的包法是怎样包的呢下面我们来具体介绍一下，首先我们要去一张馄饨皮放在手心当中，同样用筷子夹取适量的馄饨馅放在馄饨皮的中央，然后将馄饨皮沿对角线对折，因为我们的馄饨皮，一般都是正方形的，所以对折是非常方便的，然后将对折之后的馄饨皮的边角捏紧一下，捏紧之后用中指勾压肉馅的地方，然后将两个角叠加捏紧，这样馄饨就包好了。

介绍了北方的介绍了四川的下面，我们来介绍一种港式的云吞的包法，首先我们刚开始的步骤是一样的，同样去一些馄饨皮儿，取一些肉馅放在馄饨皮的中央，然后用筷子将馅料往下按压，这样无耻，在按压的同时加馄饨皮网中见你，然后用虎口将封口处反复捏紧，这种包法，看起来馄饨就像一个小锤子小袋子，形状非常可爱。

菱形面片馄饨怎么包

在北方一些城市，他们的馄饨皮儿是属于一种灵性的火车票，这种馄饨皮形状是非常好看的，但是他们的包法也是比较简单的，其实如果我们仔细了解过的话，会发现零星馄饨皮儿的包法和四川云吞的包法是有一些类似的，都是将馄饨皮按对角线对折，然后将边角捏紧，然后再将他们的两个角对折捏紧，这样馄饨就出来了。

这种菱形面皮的馄饨的包法还是比较简单的，而且非常容易学，对于北方的一些城市来说，这种包法是非常常见的。

湖南馄饨怎么包

湖南也有馄饨，这种事我而且他们的方法也和其他地区有一些不同，首先我们要做的就是取一张馄饨皮放在我们的手心当中，然后用筷子夹去，适量的我们做好的馄饨的肉馅放在馄饨皮中间进一个脚的位置，因为馄饨皮一般都是正方形菱形这样有4个角，我们将馄饨的肉馅放在其中一个角的位置，然后将这个角往上折盖住，我们刚刚放好的肉馅用拇指按住，然后将其余的三个角按一左一右一上的顺序折过来，用拇指捏紧就可以了。这种方式爆出来的混乱现象还是非常好看的，而且也不用担心肉馅会流出来的状况，相信大家都能够了解到它的包法，它的步骤还是比较简单的。

优质回答抄手肉馅的做法如下：

把适量的葱和姜切成碎，加入25ml左右的温水，搅拌均匀后，静置20分钟，如下图：

将鸡蛋打入肉馅里面，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香油和滤出的葱姜水，搅拌均匀，试试咸淡味道，就可以包抄手啦，如下图：

3.煮抄手时，调红油汤底需要用到的调料有葱花、白芝麻、生抽、花椒油、辣椒油、香油，还有一勺煮抄手时的滚水，抄手出锅，舀进碗里，一碗皮薄肉嫩的红油抄手就大功告成啦！如下图：

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