作者：叶清秋

用料

茄子 3根

西红柿 一个

瘦肉 少许

油盐 少许

葱，糖 少许

生抽老抽 少许

料酒 少许

淀粉 少许

做法步骤

1、准备材料，洗净沥干

2、茄子切片泡水

3、瘦肉切片加料酒，盐，生抽，淀粉腌制一会

4、茄子沥干挤出水分

5、锅油热，大火翻炒肉片，变色即可

6、盛出备用

7、锅再加油，煸炒茄子

8、茄子炒软断生

9、加入西红柿

10、继续翻炒熬一会出西红柿汁

11、加入肉片翻炒

12、加盐，糖翻炒

13、撒点葱花

14、装盘

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除