导语

大家都知道“一日之计在于晨”，早晨对于一个人一天的生活活动是很重要的。但是，为了追赶不断加快的社会潮流和节奏，能够真正享受早晨的人已经不多了。现在大多数人的早晨都是，匆匆忙忙起床，匆匆忙忙上班或者上学，至于早餐有些是在路上随便解决一下，有些则是直接省略，和午餐一起解决。

在早餐的问题上，究其最根本的原因，其实还是时间的问题。现代人的时间都太过宝贵，相对于早起半小时做一顿早餐，更多的人宁愿选择多睡半小时。其实，不用说，大家也都知道不吃早餐对于人身体的危害是很大的，但是即使知道，也没什么办法，因为实在是抽不出那宝贵的半小时。

而今天我要介绍的几款的花生粥，不仅口感丰富，而且甜咸兼顾，最重要的是完全不费时，早起十分钟基本上就可以完美解决掉早餐问题。加上现在天气一点点变凉了，早上在家里喝碗热粥再出门，暖心又暖胃。

花生仁

一、简单介绍花生粥

“花生粥”作为家常风味粥，不仅食材简单，而且做法也非常的简单，绝对是家庭早餐的首选。而且其本身不仅可以充饥，满足人体一天生活活动所需要的能量，而且还有一定的食疗养生的功效。

提到花生大家都不陌生，但是花生本身的营养价值，很多人可能就不知道了。花生本身是一种味道美，营养价值高的常用食物。它本身除了含有丰富的蛋白质之外，还含有人体必需的多种氨基酸、维生素之类的营养物质，这些对人体都是极好的。

除此之外，中医理论认为，花生仁具有健脾开胃、润肺祛痰、滋养调气以及消肿止血的功效。如果本身有脾胃失调、营养不良等症状的，经常食用花生仁可以有所改善。同时，其对于预防中老年人的动脉硬化和冠心病也有非常明显的效果。

因为花生仁本身兼具食用价值和丰富的药用价值，所以自古以来，以花生仁和大米作为主要成分制成的家常粥，以及其它特色粥品种繁多，接下来，我将为大家介绍几种比较经典的。

花生仁粥

二、几款经典花生粥的具体做法

1.花生仁粥

（1）食材准备

花生仁50克左右、淮山药30克、粟米100克、红糖20克。

（2）具体的制作过程

首先，将花生仁洗干净放置备用。淮山药处理干净后切成薄片，粟米同样洗干净。

然后，将上述食材一并放入锅中，加适量清水，先用大火煮沸，然后改用小火煨一个小时。

最后，等到花生仁熟透，粟米煮烂，就可以加入一些红糖搅拌至融化，然后等到再次煮沸，就可以关火了，香甜可口的花生仁粥就做好了。

（3）花生仁粥的特色

花生仁粥成品上桌色泽红亮，闻起来十分清香，夹着淡淡的甜味，吃起来口感十分细腻，花生和山药都非常的软糯可口。而且还有补脾益气和养血补血的作用。

花生红枣粥

2.花生红枣粥

（1）食材准备

糯米100克左右、花生仁100克、红枣50克、红糖适量

（2）具体的制作过程

首先，将花生仁洗干净，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，改用小火煨制。

然后，等到花生仁煮烂之后，再放入洗干净的糯米，再加适量的水，开大火，水烧开之后，放入红枣，然后改用小火慢煮。

最后，等到粥煮好之后，加入红糖就可以出锅食用了。

（3）花生红枣粥的特色

花生红枣粥成品上桌色泽看起来十分红润，口感香甜可口，而且具有补虚健脾、补阴养血以及固护正气的功效。

花生青菜粥

3.花生蔬菜粟米粥

（1）食材准备

花生仁100克、菠菜250克、粟米150克、食盐、味精各适量。

（2）具体的制作过程

首先，将菠菜洗干净，切成碎末放置备用。花生可以提前一个晚上泡水。

然后，将花生和淘洗干净的粟米一同放进锅中，加入适量的清水，大火煮至沸腾之后，就可以关小火慢煮，煮至粟米和花生仁都熟透就可以放入菠菜末了。搅拌均匀之后，继续用小火煮即可。

最后，煮成粥状，加入适量食盐和味精调好味，就可以出锅食用了。

（3）花生蔬菜粟米粥的特色

花生蔬菜粟米粥成品上桌，清白相间，看起来非常的清淡，但是吃起来口感上十分的滑润，绵软，整体的味道是鲜咸爽口的，同时还有养血止血、润肠通便的作用。

花生骨汤粥

4.花生骨汤粥

（1）食材准备

花生仁100克、大米100克、猪骨250克、香菜50克、熟猪油25克、食盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

（2）具体的制作过程

首先，将大米淘洗干净。猪骨洗净，剁成小块，花生仁用开水浸泡半小时左右，香菜洗干净，切成小段。

然后，将猪骨放入锅中，熟猪油加水适量，先用大火烧开，然后煮一个小时左右，等到汤色完全变白，就可以将猪骨捞出，放入大米和花生仁，继续开大火烧开，再改用小火熬煮大概40分钟左右，等到米和花生仁都熟透，就可以加入食盐以及味精调味。

最后，出锅食用时可根据自己的具体需求，加入适量的香油和胡椒粉以及香菜调味，口感会更好。

（3）花生骨头粥的特色

花生骨汤粥成品上桌，汤汁浓白，口感咸香，同时有补气益气，强身健体的功效。

花生粥

三、整体的一些注意事项

1、花生本身比较难煮，需要提前泡好，最后是晚上睡前泡上，这样第二天用起来就比较方便。

2、煮制的时间不必太长，最重要的小火煨，这样才能保证花生和米，糯而不烂，口感上才会更好。

结语

以上四款花生粥，包括两款甜粥和两款咸粥，同时既有素粥也有肉粥，充分满足大家对于不同口感粥类的需求，有需要的可以按照上述配比，进行尝试，相信一定不会让你失望的。

同时，因为花生本身比较难煮，即使经过浸泡，也依然要花费很长的时间去煨制，这样才能保证最终的口感。当然，大家完全不用担心，只要准备好食材，长时间的煨制过程也足够大家睡个回笼觉了，等到一觉醒来，还可以品尝后热腾腾美味的早餐，想想就觉得真是一件幸福的事情。这个冬天，你值得这样一碗冒着热气的汤，暖心暖胃，开启美好的一天。

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