如何熬过这漫长冬日，很多人的答案是“吃！火！锅！” ～热乎乎又带汤水的火锅是寒冷天气里最治愈的事，不仅人多热闹，吃了又能解郁除湿。一起来看看怎样吃一顿健康安心的火锅吧！

此锅非彼锅，此锅指的是日本料理中的“锅物”。所谓“锅物”就是把炖菜的锅直接端到桌子上大家一起就着锅吃的料理，也是冬天在日本非常受欢迎的家庭料理之一。

豆乳锅底低热量高蛋白，没有麻辣锅的刺激油腻，却是最意想不到的涮肉好伴侣，香醇的豆乳能使肉的口感变得柔嫩顺滑。

对女性来说，豆乳的好处更是不言而喻，豆乳中富含蛋白质、矿物质、维生素和黄豆苷原，这种植物雌激素有助于平衡女性内分泌系统，改善身体素质，润泽皮肤，今天就让小编教大家做一道在日本非常有人气的豆乳锅吧。

食

材

大白菜……200g

豆腐……150g

玉米……1个

西兰花……100g

蟹味菇……50g

高汤……300g

无糖豆浆……300ml

白味噌……1汤匙

味淋……2汤匙

日式酱油……1茶匙

芝士……1片

盐……适量

做法：

白菜切块、西兰花掰成小朵、白玉菇去根、玉米切块，豆腐切厚片，煎至两面金黄，将食材码入砂锅，加入1片芝士待用；

另起一锅高汤，加入无糖豆浆、日式酱油1茶匙、味淋2汤匙、盐适量、白味噌1汤匙，煮沸；

将煮好的豆乳倒入砂锅，开火煮沸即可。

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营养豆乳锅：“我长这样子！”

配上一碗

香味飘远的时光稻留大米饭

好吃！

在冰冷冷的冬天里，

希望大家都能做出自己喜爱的豆乳锅！

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