过年的一道下酒菜,大肠独有的臭臭味,喜欢的人特别爱,不喜欢的人是一点也吃不下去,备年货买了一些熟大肠,今天就先试一个烧大肠。
By 喂胖儿子有多难
用料熟猪大肠 250克油 1汤匙大蒜 1头蒜苗 1根豆豉 1勺生抽 1勺蚝油 1勺青椒 2个水淀粉 2勺做法步骤1、先把材料准备好,大肠买的熟的切片,大蒜切碎,蒜苗切小段,辣椒切片。
2、热油,放蒜末,蒜苗,一大勺豆豉酱,翻炒爆香。
3、放大肠翻炒一分钟,加生抽耗油,接着炒2-3分钟收汁。
4、快收汁的时候放辣椒片。
5、最后快出锅的时候放两勺水淀粉,大火快速翻炒收汁就可以出锅了。
6、大肠弹弹的,很有较劲,配上豆豉非常下饭。
小贴士豆豉,生抽,耗油,都是咸香的所以不用放盐和鸡精。
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