今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芋梗干做法,以下观点希望能帮助到您。

答芋头梗在市场上不多见,但在物质贫乏的年代,也是许多人家里的美味菜肴。据《本草纲目》记载:“芋梗,辛、滑、无毒。”芋梗经过晾干后制成芋梗干，与鱼肉、鸡肉、鸭肉等蒸、煮、焖,能把油都给吸收了,其味酸甜可口,别有风味,适于下饭。注握蔽意制作芋头梗干时加上蒜头和姜片作佐料,再加点醋可使其软化,食后喉咙较不会发旦毁痒。

补充：

炒姜丝芋头梗：

芋头梗450g

黄豆酱1/2斤

姜丝30g

辣椒丝1条

酱油1大匙

盐1茶匙

味精1茶匙

糖1大匙

白醋1/2茶匙

水3/2杯

1.将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再模皮备放入开水中汆烫5分钟备用。

2.起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱，再放入作法1的芋头梗及芋头片，加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅。

答很高兴为您提供煮芋头梗干的详细步骤，以避弯银简免其刺喉。

食材清单：

* 500克芋头梗干

* 适量的盐

* 适量的食用油

* 酸姜片

* 泡椒

* 蒜米

制作步骤：

1. 将芋头梗干撕去外皮，然后切薄片。

2. 在一个大的碗中，将切好的芋头梗干片放入，加入适量的盐，埋裤用手揉搓至芋头梗干片出水变软。

3. 将变软的芋头梗干片连同盐水一起倒入一个陶盆中，腌制半天。

4. 将腌好的芋头梗干片过水，冲掉盐分，然后攥干水分。

5. 将酸姜片和泡椒切丝，蒜米切碎备用。

6. 在热锅中下适量的食用油，爆香搏悔蒜米。

7. 倒入切好的酸姜和泡椒丝，爆炒出香味。

8. 加入腌制好的芋头梗干片，继续翻炒。

9. 根据个人口味，可以适量加入一些盐进行调味。

10. 炒至芋头梗干片热透后，即可起锅食用。

这样煮出来的芋头梗干就不会刺喉了。希望这些信息对您有所帮助！

答1、选用看起败腊闹来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。

2、把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。

3、把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。局岩

4、把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。

5、切好的芋头杆儿加入适量的盐，揉搓均匀后腌制10分钟左右。

6、把蒜蓉，生姜蓉，尖察罩椒碎倒入腌制好的芋头杆儿中，翻拌均匀。

7、玻璃瓶清洗干净，擦干水分，把芋头梗儿装进去，压实密封保存，腌制一个月后就可以开坛食用了。

答把芋头洗净后去皮，然后蒸煮、之后用太阳晒、用糠烟熏都可以，很香很好吃。

家里种芋头是种在秧田的田坎边，想是因为秧田较肥些。待晚稻快成熟时芋头也就可以挖来吃了，芋头的梗迅腔也是可以吃的岩歼，是不可多得的美味。

芋头梗干做法：

芋头梗长得较粗大的，就会去掉腐烂的、起虫的、巴老的再扎成亩枣衫捆，晾到外墙上风干，到入冬了再取下来吃，甚至到第二年吃都可以。

选取嫩的，切叶去根后，用开水烫过，切段入塭坛，作成酸菜。

炒芋梗的做法：

芋梗去皮洗净。

锅中放适量油盐花椒辣椒段，炒香。

下大蒜和芋梗，炒一分钟。

下酸菜炒，炒匀，放没过菜的水煮，煮至芋梗趴。

收汤，放一点味精，起锅就可以了。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了芋梗干做法。

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