紫薯花卷主要准备的材料有紫薯泥，酵母，面粉，水。先把酵母面粉水放在一起，搅和均匀，等其发酵发酵以后，再把紫薯泥也放进去一起搅拌，再把它搓成一个团子，再把团子揉成花卷状，放到蒸笼里面蒸熟即可，做好的紫薯花卷清香味十足，不仅能够品尝风味，更能够补充很多营养，也非常有利于肠胃消化。

2、葱香花卷

葱香花卷也是我们常吃的一种花卷，这种花卷的做法比较简单，首先要准备适量的水和适量的面粉，还要准备少量的葱花和酵母，先把水面粉和酵母放在一起发酵，发酵好以后把它混合均匀，再撒入少量的葱花，最后再把它揉成花卷，一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟即可享用，葱香花卷香味十足。

3、葱油花卷

花卷还有一种特色的做法就是葱油花卷，主要的原材料还是水和酵母以及面粉，此外要准备少量的油和少量的葱花。先把水和酵母面粉放一起发酵，揉成一团，再把它分开来，揉成小团状后撒入油和葱花，再将它们一个一个的放到蒸笼里面，用大火将其蒸熟后即可。做好的葱油花卷，味道清香可口，而且可以促进肠胃消化。在饥饿的时候吃一些葱油花卷可以增加饱腹感。怎么做花卷好吃又好看简单

用料 ?

面粉2700 克

温水 1345克

酵母 5～20克适宜5～10g

盐 10g克

十三香 4g

熟芝麻 一小撮

简单又好看的花卷的做法 ?

（1）将酵母、白糖倒入温水中化开

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（2）温水分多次倒入面粉中，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盆内抹油防粘，盖上湿布醒发四个小时。

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（3）醒发好的面团成蜂窝状，揉面排气，整理成光滑面团，擀成一厘米左右的薄片，抹上一层食用油，撒上自己喜欢的调料，我放的十三香、盐，熟芝麻。

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（4）面片卷起来，搓得粗细一致，切成同等大小的面胚，两手手指相对，面胚放于双手手指上，两个大拇指重合，在面胚上竖着压出一道沟，然后抻稍微长一点点，攥着两头，反方向拧一下，再以左手为定点，右手绕左手一周。

我还做了心形花卷：用筷子横压面胚，再将两端捏在一起，心形顶部用筷子再压凹下去一点即可。

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（5）放入锅中，醒发二十分钟，开火，水沸腾后，再持续加热十五分钟。

手把手教你在家蒸花卷，馒头松软好吃，做法详细讲解，一看就学会

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做为北方人的我，馒头和面条就是我们的主食，早餐是馍馍，中午吃面条、晚上也吃馍馍。偶尔会蒸些米饭，再炒几个菜吃。

上图就是我蒸出来的花卷馒头照片，我一次蒸了两种口味的花卷，有椒盐花卷，还有辣椒花卷。下面来跟我看下制作方法吧

1、先和面。和面盆里倒入面粉，温水碗里加入酵母粉用筷子搅拌化开，1斤面粉大约加3-5g的酵母粉。酵母水搅拌化开后倒入盆里

再多次少量的加入水来和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成光滑的面团。

面团揉好后，盖住让它发酵到原来的2倍大

2、由于今天要做个芝麻盐花卷，平底锅里倒入白芝麻，再倒入盐。

这里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黄关火。

等白芝麻晾凉后把芝麻碾碎备用

3、面团发酵好了，发酵好后的面团是这个样子。

现在这个天气2个小时就可以了，往里面加入大约3-5g的小苏打和面团均匀的揉在一起。加小苏打是为了更松软。

大案板上撒些干面粉，把面团继续放案板上揉光滑。我今天做的比较多，把面团分成三等份，再整理下揉光滑

用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些

然后在上面刷层油，再均匀的撒上刚才碾碎的芝麻盐

然后这样把面卷起来

切成宽窄相同的小剂子

现在展示花卷的第一种方法

拿一根筷子在小面团中间使劲一压

然后这样从两边往回一翻，这个花卷就成型了

现在展示第二种方法。把两个剂子叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压

两手从两端往下再一翻，这个花卷就好了

下面是第3种方法，用筷子在一个面剂子中间一压

看上图，把上下两边一捏

左右两边捏住往下一翻，这个花卷就成形了

刚才展示的三种都是椒盐口味的花卷。

下面做辣椒花椒，面片上面均匀的撒上花椒粉和盐，再撒些细的辣椒面涂抹均匀。继续卷起来，再斜着切成大小相同的剂子

现在展示第四种方法，这样侧着立起来，用筷子横着压一下

两手把侧面捏住，再往下一翻

这个花卷就成型了

蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，然后把做好的花卷放篦子上面饧半个小时左右再上锅蒸

怎样看这个馒头二次饧发有没有好呢？，用手在上面按一下，能立马回弹，就说明二次饧发好了。

4、直接冷水上锅蒸花卷。

我今天做的比较多，总共蒸了五篦子花卷馍。恐怕要吃一个星期了

大火蒸，锅里水上汽后蒸20分钟。

20分钟后，先把笼盖稍微提起一点放下气，等5分钟后再出锅。这个也是馒头塌陷、回缩的一个关键步骤

好了，咱们今天的花卷馍就蒸好啦。一种是椒盐花卷，一种是辣椒花卷，蒸出来特别的松软，用手使劲捏下能立马回弹

12种花卷做法有：传统花卷、油条花卷、椒盐花卷、芝麻段轿花卷、红枣核桃花卷、豆沙花卷、包菜花卷、咸肉花卷、香菇花卷、葱花花卷、奶香花卷、酸菜肉丝花卷。

1、传统花卷：将发好的面团揪成小块，用擀面杖擀成长条，再卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

2、油条花卷：将油条和面团混合后进行乎粗发酵，发酵好后揉成长条状，再卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

3、椒盐花卷：将面团揪成小块，用擀面杖擀成长条，将椒盐涂抹在面条上，再卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

4、芝麻花卷：将面团揪成小块，用擀面杖擀成长条，将芝麻糊涂抹在面条上，再卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

5、红枣核桃花卷：将红枣、核桃碎和冰糖混合后包入面团中，并按照传统花卷的方法卷好，蒸熟后即可食用。

6、豆沙花卷：将册斗豆沙馅包入面团中，揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

7、包菜花卷：将包菜切成丝状，放入发好的面团中，揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

8、咸肉花卷：将咸肉切成丝状，放入发好的面团中，揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

9、香菇花卷：将香菇洗净切成丝状，放入发好的面团中，揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

10、葱花花卷：将葱洗净切成葱花，放入发好的面团中，揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

11、奶香花卷：将面团加入适量的牛奶、鸡蛋和食盐混合，进行发酵，发酵好后揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

12、酸菜肉丝花卷：将酸菜、肉丝混合后和面团揉匀，揉成长条状，卷成花瓣状，蒸熟后即可食用。

花卷的花样做法大全有双色花卷、网红花卷等。

一、双色花卷

材料准备：面粉、酵母、白糖、青菜汁、常温水、碗、保鲜膜、擀面杖、蒸锅等。

1、绿叶子青菜加清水打成汁。

2、碗里加面粉、酵母、白糖、青菜汁，揉成一个面团。

3、再用面粉、酵母、白糖、温水揉一个面团，然后和刚才的一起包上保鲜膜。

4、醒发好后分成相等的面剂。

5、擀成一张大面片后切成正方形。

6、白色和绿色的面片各取一张，按压重叠在一起。

7、横竖交叉切成小细条，没有切的面片对折重叠在一起。

8、然后一根绿色一根白色编，全部编好后再整理一下。

9、上锅蒸熟即可。

二、网红花卷

材料准备：面粉、酵母、白糖、温水、油、盆、碗、勺子、擀面杖、蒸锅等。

1、盆里放面粉、酵母、白糖，加水和面揉成光滑的面团。

2、面团醒好后揉搓排气，分成大小相等的小剂子。

3、碗里放面粉、油搅匀做成油酥。

4、面团擀成长方形的大面片，抹上油酥，卷起来。

5、花卷生胚做好后上锅蒸熟即可。

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