想给朋友送汤圆，但带汤的不好分装，就准备了这款可以干吃的汤圆～ 做法类似冰皮月饼，但材料并不一样，口感更糯粘性更大，外皮和内陷的比例是5:3。 材料简单易得，不需要烤箱，有蒸锅就可以。 需要注意的点： 1. 因为之前有人反馈面团非常黏，所以在这里提醒大家，一定记得记得戴手套操作！ 2. 豆沙我一般是自己做，买现成的也可，想学的可以去翻我的蛋黄酥或者冰皮月饼菜谱； 3. 糕粉提前炒好，糕粉就是炒熟的糯米粉。

By No糯糯oN

1、1. 把外皮部分的材料（除了黄油）都放进一个大碗里。

2、2. 搅拌均匀。

3、3. 准备蒸锅，水开后把面糊倒入蒸碗，盖上盖子大火蒸25分钟。

4、4. 蒸好后先取出放凉。

5、5. 等面团不烫手了，放入15克黄油。

6、6. 把黄油揉进面团里，一定记得带手套，要不然特别粘！！！

7、7. 面团取25克，在糕粉里滚一圈。

8、8. 摊开面团，放上15克豆沙。

9、9. 包住。

10、10. 收口朝下。

11、11. 模具压出形状。

12、12. 小脑斧诞生啦～

13、13. 这个配方能做12个汤圆。

1. 因为之前有人反馈面团非常黏，所以在这里提醒大家，一定记得记得戴手套操作！ 2. 豆沙我一般是自己做，买现成的也可，想学的可以去翻我的蛋黄酥或者冰皮月饼菜谱； 3. 糕粉提前炒好，糕粉就是炒熟的糯米粉； 4. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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