当归郁金猪蹄汤
材料:当归10克,郁金15克,猪蹄250克,红枣5颗,生姜15克,盐适量。
做法
1.将猪蹄刮去毛,处理干净后洗净,在沸水中煮2分钟,捞出,斩块。
2.当归、郁金、生姜洗净,将生姜拍裂。将除盐外的全部材料放入锅内,加适量水大火浇沸后转成小火煮2~3小时。
3.待猪蹄熟烂后加入适量盐调味即可。
功效:此品理气活血、疏肝解郁。
玫瑰香附茶
材料:玫瑰花、香附各5克,冰糖1大匙。
做法
1.玫瑰花洗净,沥干。
2.香附以清水冲净,加2碗水熬煮约5分钟,滤渣,留汁。
3.将备好的药汁加热,置入玫瑰花瓣,加入冰糖,搅拌均匀,待冰糖全部融化后,药汁会变黏稠,搅拌均匀即可。
功效:理气活血,疏肝解郁。用于肝气郁结,常有胸胁胀痛或刺痛者,心情郁闷等症。
木瓜雪蛤羹
材料:枸杞子15克,白芍8克,木瓜150克雪蛤50克,冰糖适量。
做法
1.木瓜洗净,去皮,切小块待用。
2.雪蛤泡发;枸杞子、白芍洗净待用。
3.锅中倒入清水,放雪蛤、白芍,大火烧开,转小火将雪蛤炖烂,放入木瓜、冰糖、枸杞子,炖至木瓜熟即可。
功效:滋阴养心,解郁除烦。用于心神不宁、心悸虚烦、失眠多梦、郁郁寡欢。
莲心香附茶
材料:莲心3克,香附9克。
做法
1.将莲心、香附分别放入清水中冲洗干净,倒入洗净的锅中。
2.加入350毫升水,先以大火煮,水开后转小火慢煮至约剩250毫升,即可饮用,不必久煮久熬。
功效:本品可理气解郁、强心降压、调经止痛。对抑郁症、高血压、月经不调、经闭、经痛有一定的食疗作用。
柴胡白菜汤
材料:柴胡15克,白菜200克,盐、味精、香油各适量。
做法
1.将白菜洗净,掰开,柴胡洗净,备用。
2.在锅中放水,放入白菜、柴胡,用小火煮10分钟。
3.出锅时放入盐、味精,淋上香油即可。
功效:此汤具有和解表里、疏肝理气、降低血脂的功效,可辅助治疗脂肪肝、抑郁症等。
佛手瓜白芍瘦肉汤
材料:鲜佛手瓜200克,白芍20克,猪瘦肉400克,蜜枣5枚,盐3克。
做法
1.佛手瓜洗净,切片,汆水。
2.白芍、蜜枣洗净;猪瘦肉洗净,切片,飞水。
3.将清水800毫升放入瓦煲内,煮沸后加入全部材料,大火开滚后,改用小火煲2小时,加盐调味。
功效:此汤可补血养肝,对肝血不足,心神失养的抑郁症患者大有益处。
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