又到了边喝冰汽水边撸串的季节啦！没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！今天丸子妹就教大家如何做出完美的夏日烤串，内含神秘烤肉技巧哦！ 丸子妹这次烤串使用的有鲜甜的墨鱼丸，劲道的牛筋丸和可爱美味的海胆包和芝士鳕鱼包，更多品质厨房食材，欢迎到购好货搜索丸子妹了解哦！ 更多快手料理，欢迎关注——丸子妹食材

By 丸子妹厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、先将所需要的食材和工具备好

2、青椒、黄椒、红椒切块

3、在肉丸上划上十字

4、将青椒、黄椒、红椒跟肉丸串在一起

5、用水拍打牛肉并加入蚝油腌制15分钟

6、将牛肉和香菇串起来

7、四季豆切断与牛肉串一起

8、待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串

9、将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包

10、最后加入孜然等调料，在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼

1、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦 2、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩 3、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！ 4、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。 5、如果是准备好一次郊游使用，最好还是选择木炭，尽量不要用含有煤成分的机制炭。 6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。 7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。

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