今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊樱桃泡酒的功效与作用樱桃酒怎么做,以下关于樱桃泡的酒有什么作用的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

今年德国的夏天好像来得比较晚，莓子的上新比平时大约晚了一到两周。不过，迟到好过不到，上两个礼拜终于在露天市场买到新鲜十足香气扑鼻的樱桃和鹅莓，就这样吃已经有拥有整个酸甜的夏天的感觉。但是做人怎么可以这么容易满足的，我要把夏日的鲜爽保存着，哈哈。

今天展现给大家的是泡樱桃鹅莓酒（文章末尾会有这两种水果的基本介绍）。要准备的东西有：

消毒过的宽口带盖玻璃瓶（用粗盐或茶籽粉洗刷瓶子后，用清水清洗，然后放在消毒碗柜消毒，也可以放入烤箱用100度烤10-15分钟，或者用吹风机吹到瓶内和盖子没有水）400ml粮食酒（米酒小麦酒都可以，最好足够清澈无色无甜味）各200g樱桃和鹅莓冰糖或浅色黄糖碎（35-40g，喜欢甜的可以多加）

1. 把水果清洗干净，把碎叶和灰尘都冲走，然后用盐水浸泡10分钟。然后，把水倒出并控干水，可以用厨房纸轻轻擦干。

2. 待果子都干透了，把蒂都去掉，记住去完蒂以后就不能再把它们泡入水里了。然后把它们都切开一半，把樱桃核挑出。

（鹅莓内部）

（樱桃内部）

3. 一层果子一层冰糖地铺在玻璃瓶里直到铺到瓶子60％左右的高度

（如果你想果味重一点，就用一个消毒过的勺子压一下水果，然后再放多一点进去）

4. 倒酒，倒到离瓶口还有两厘米的地方。

（在国内粮食酒的选择就很多了，在欧洲的小伙伴可以选这种无色无甜的小麦酒）

（倒好后先封上一层保鲜膜，提高密封性）

（把盖子拧紧，如果你一段时间内泡好几瓶酒的话，最好写上时间条）

5. 放到阴凉不透光的地方。每两天拿出来观察一次，看到果肉基本泡软且浮起来就了，如果酒体颜色连续三四天都没有再变深，里面的果子没有再继续发大或往上浮动那就ok啦～

两个礼拜后，出瓶的高光时刻到了呀

（有没有很靓？可以看到鹅莓已经皮肉分离了，樱桃也很软飘飘了）

这时要准备消毒过的筛子和漏斗各一个哦（我没有漏斗就把它们倒在消毒过的量杯里，再入瓶）。

（过滤出来的“渣渣”）

倒入瓶子就完事了吗？！没有，还要巴氏消毒！

（看到酒瓶里壁的挂杯没？）

用一个锅烧水到70度，冒微泡的样子，再把整瓶酒放到锅里，水位到酒体的一半就好，水温保持约70度左右，烫10-15分钟。如果太高温酒精就挥发，太低温就起不到消毒作用。

（看到小泡泡了吗？）

等到10分钟后，拿出酒瓶，待瓶身恢复到室温就可以放到冰箱了或放到避光阴凉出。

这样一瓶独一无二的“莓酒”就大功告成咯！Yeah

放在冰箱里冰了了三个小时拿出来喝一口，突然觉得白天的暴晒都是小菜一碟了。鼻子凑近杯子吸一下，果香无发招架。嘴唇呡一点，说不出的鲜。知否，知否，应是喝完一口再一口。

泡完酒的“莓”渣怎么办？扔了？这不是酷爱美食并精打细算的金牛座本座会做的事！点赞＋关注我，下一篇文章告诉您～

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鹅莓(gooseberry) ：原本发源于欧洲、北非和中东。现在主要分布于温润气候地区。属灌木，果实绿色，多汁，味酸甜，单果重3-5克，枝干和果子表皮有软刺。3-4月发芽，6月中旬到7月中旬成熟。每100克果实含有200毫克维生素C，含量高出其他水果好几倍，仅仅次于奇异果位居第二。同时内含的生物黄酮，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力作用。（信息来源于网络）

（这是德国人家里种的，长得超级好）

樱桃：主要分部在欧洲南部，我国东北部地区，智利，澳洲和美国等。泡酒最好用颜色呈暗红的甜樱桃，味道浓郁颜饱满）。樱桃本身味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。樱桃含铁量相当低。每一百公克樱桃含铁量只有 0.2463毫克。樱桃核含有氰甙，若大量误食可能引起氰化物中毒（信息来源于网络），寻常食用不必担心（欧洲的小伙伴不要乱摘路边的樱桃来吃哦）。

（这是学校宿舍外面摘的德国酸樱桃）

（这是暗红大甜樱桃，请忽略乱七八糟的桌面）

文章写完了，国内的小伙伴也下班了，准备迎接周末了，祝大家周末快乐哦������������

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（樱桃泡酒的功效与作用樱桃酒怎么做）樱桃泡的酒有什么作用》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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