（作者：段桂阳）

马齿苋在我们家乡被叫做“马马菜”。土地肥沃，马马菜也长得很大，很讨喜。叶子像牙齿，茎也饱满。

老年人常给我们小孩讲马马菜的传说：当年，十个太阳一同上岗，危害人间。二郎神看不过，就担起山追赶太阳，把它们一一压在山下。其中一个太阳躲在马马菜的下面，躲过追击，后来这个被二郎神赦免。太阳为了感激马马菜，以后就不晒马马菜。

所以，马马菜被拔掉后就晒不死，哪怕被铲成几段，只要丢在地里依然会扎根活下来。

以前，我们家常用马马菜烧盐汤，烧成的汤也变成深紫色，但是口感非常好。有时，也烫马马菜吃，把马马菜在热水里焯一下，浇上酱麦，特别新鲜。那时候，我姥姥家常做酱麦，把煮熟的麦子、黄豆放在草窝里焐，发酵好之后放进带叶子的新鲜花椒，加水就做成了酱麦。姥姥用带盖子的陶瓷罐把酱麦送给我们。酱麦的水也甜，在烫好的马马菜浇上几勺酱麦，色香味俱全。

有时，我们会把马马菜在水里煮一下，再捞出来晒干，留到冬季炖肉，又别有一番风味。哺乳期的女子，奶水不足，也可用马马菜催奶。

现在，马马菜也成了我们地方饭店的家常菜。在开水里焯好，放上蒜泥，吃了清凉解暑。不知道，其他地方的人们会怎样享用马齿苋？

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