小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

螃蟹别再炖冬瓜，秋天建议加它炖，汤汁甘甜鲜美，一碗不够女儿吃！

说到汤，我们经常会想起许许多多好喝的美食。比如紫菜蛋汤、鲍鱼海鲜汤、西红柿鸡蛋汤、海虾汤、鲫鱼汤等等。

而小雨今天要介绍的是用螃蟹和娃娃菜搭配而成的螃蟹娃娃菜汤。

说起螃蟹，大家一定都喜欢吃的吧，是不是已经流口水了呢，其实螃蟹的营养价值很高，喜欢吃海鲜的朋友们不妨经常食用螃蟹，可以补充丰富的钙质，氨基酸和矿物质。

螃蟹吃法也多，可以清蒸，爆炒，熬粥，煮汤，每一种做法都很鲜美。

进入秋季非常需要补充维生素，维生素是维持人体正常生理功能的一种微量元素。夏天我们可以通过各种水果补充维生素，进入秋季如果没有夏季多，那么补充维生素就要靠多吃蔬菜了。

补充维生素首选当然是娃娃菜了。娃娃菜是袖珍型的白菜，含有丰富的维生素，维生素A、B、C的含量都很高。除了维生素之外，娃娃菜中的钾含量也很高，比大白菜中的钾含量要高出很多。

娃娃菜搭配螃蟹一起炖汤喝，味道甘甜，鲜美可口，孩子爱喝极了，每次一碗都不够喝，清甜爽口一定不要错过。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道娃娃菜炖螃蟹是如何制作的吧。

【所需食材】：

螃蟹，生姜，娃娃菜，鸡精，盐，葱，枸杞，食用油。

【炖制方法】：

1、根据自己所需提前购入新鲜鲜活的螃蟹回家，回家之后将螃蟹蟹放入清洗盆中清理干净，可以用牙刷刷一下洗不到的地方，然后放入盘中备用。

2、清洗好的螃蟹放在砧板上，切分成块状，去壳去腮，如图所示模样即可。

3、接着准备些许娃娃菜，将娃娃菜菜叶择下来，清洗干净沥干水分之后，放在砧板上备用。

4、取出熬汤用的锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油加热，加热至六成熟左右的时候放入切好的姜片进入锅中煸香。

5、紧接着放入处理好的螃蟹进入锅中，同姜片一起炒至，炒出生姜和螃蟹的香味，姜可以很好地起到去除腥味的作用。

6、接着准备好生姜洗净之后切成姜片，将葱洗净切成葱花，再准备少许枸杞洗净备用。

7、然后往锅中倒入适量的清水，开大火烧开。

8、紧接着放入适量的鸡精和盐进行调味，起到提鲜的作用。因为螃蟹本身就很鲜美，所以不需要放太多盐。

9、快煮开的时候，放入事先准备好的娃娃菜进入锅中，因为菜很容易煮熟，在最后放入就可以了，太早放入容易煮烂。

10、娃娃菜煮至断生之后，撒上葱花和枸杞进行点缀，看上去更有食欲一些，还能够使得汤汁变得更加滋补，稍微再炖一两分钟即可关火出锅了。

11、最后，将炖好的汤盛入事先准备好的碗中，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

这样炖出来的娃娃菜螃蟹汤，不仅鲜嫩，还非常甘甜。娃娃菜脆嫩爽口，再配上螃蟹的鲜美，看着就非常好喝。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

不用加过多的调料以免掩盖了蟹的鲜味。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这娃娃菜炖螃蟹的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除