1. 鸡蛋6个洗净，

2. 用筷子把鸡蛋大头一边打个小洞能到出蛋清和蛋黄即可！蛋壳待用

3. 食用碱

4. 六个鸡蛋的量5g左右！用热水化开（少量的水）

5. 碱水倒入蛋液里用打蛋器打匀！蛋液会变成橘红色！

6. 把搅拌好的蛋液倒回蛋壳里！用蒸锅蒸蒸熟（架子是隔热架不然鸡蛋立不住）

7. 蒸熟得蛋是绿色得！不要害怕哦是正常状态！表面很光滑的，可以食用得。

8. 实蛋切好待用

9. 油锅加热放入切好的实蛋，炸制表面有小气泡即可！出锅

10. 趁热撒入盐味精糖、孜然粉、芝麻，辣椒面、咖喱粉！拌匀即可食用喽。

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