我喜欢吃街边的面饼，尤其是那种烤制的，能够飘香十里街的那种。小时候最爱吃的就是街边老婆婆炸出来的葱花饼，放入油锅里面炸到金黄色，撒上葱花，面饼依旧是柔柔软软的，一点也不会僵硬，吃起来又是酥软酥软的，特别好吃，特别香。那时候我以为全世界最好吃的面饼就是街边老婆婆炸的面饼了。后来去了台湾才知道，更好吃的面饼原来在那里。

台湾的葱油饼是种常见的街头小吃，台湾葱油饼最有特色的当属花莲的炸蛋葱油饼，它和普通的葱油饼不同在于，金黄香脆的饼皮里包裹半熟的鸡蛋，外酥内软，一口咬下就有爆浆口感，温热蛋液在嘴里绽放的滋味堪称无敌，若加辣酱更好吃!

台湾的葱油饼并不是台湾最特色的小吃，当然也不是只有台湾才会有的小吃，但是，在台湾咬一口后，对于那种味道的记忆，是难以磨灭的。

胡椒饼也是台湾比较出名的面饼。做法并不难，先把满满的胡椒饼馅料包进面皮里，放入窑炉里烤制，烤熟后的饼皮焦香有咬劲，层次丰富，内馅的肉香和葱香完美交融，还有鲜美的汤汁，就算是排长队也值得一尝。

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