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马齿苋也叫马菜，被誉为“长寿菜”之美称，现在也广泛种植，是药也是吃菜，药食两用菜，特别适合夏季食用，现在正当季食用马齿苋的时候，农村田地间随处可见的野生马齿苋，营养高，今天小编分享野生马齿苋的吃法，野生马齿苋的口感要比种植品种要酸，所以加点白糖，可以达到中和的酸味，平衡味觉的效果。

现在市场上也有卖野菜（马齿苋）的，马齿苋好处多，而且好吃不贵，营养丰富，并具有清热解毒的作用，可以说浑身都是宝。马齿苋具有清热解毒、利水祛湿、散血消肿、除尘杀菌、消炎止痛、止血凉血等功效，还有主治痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等病症。而且马齿苋的吃法多种多样，真是变化无穷。今天小编做一道简单快捷家常菜清炒马齿菜的做法，下面开始制作

食材：马齿苋 适量 盐 适量 白糖 适量 蒜 小米椒

做法：

1 把挖来的野生马齿苋择去根部，用清水多洗几遍，冲洗干净控干水分，切成小段备用

​2 准备辅料，小米椒洗净斜切段，蒜切蒜末备用

3 锅中倒油，油热放入切好的蒜末、小米椒，中火翻炒出香味

4 倒入切好的马齿苋，翻炒均匀，大约翻炒1分钟左右

5 加入适量的盐、白糖翻炒均匀，稍微翻炒出菜汁即可关火，盛出锅

6 一道好吃营养的马齿苋就做好了，清火排毒，消炎、杀菌。而且常吃好处多

野生马齿苋的做法制作完成，如果大家对这清炒马齿苋的吃法有好的看法和意见，欢迎留言评论分享，如果你有更好的做法，可以留言和分享哦！欢迎各位朋友分享、转发、收藏、留言哦！

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