金钱肚如何卤-窝牛号

嗯！真香！| 创意美食征集赛今天我要给大家分享的是蒸蒸的广式潮汕卤水金钱肚。卤水是潮汕菜品的一大特色，在广东的美食界有着无可替代的地位。金钱肚又称蜂窝肚，也有叫牛毛肚的，是牛的四个胃之一。金钱肚它富含蛋白质和多种维生素以及矿物质等，在这样的大热天吃它不油腻，消脂解腻，既能消失健胃，还能改善睡眠质量和保护好视力健康。而卤水金钱肚最讲究的是口感软而韧、入味爽口，因此在卤制过程中保持金钱肚本身的韧劲，方为上品。

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