2、首先制作红糖水，两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀，准备一斤面粉，普通面粉也可以打入一个鸡蛋，撒点黑芝麻。搅拌成面絮状。

　3、下手揉成面团待用。准备另一个碗同样放100克低筋面粉，又画好的红糖水和面。胡成面试状下手揉成面团，将芝麻面团擀成薄饼。

　4、红糖面团擀成薄饼。刷上红糖水，将两张饼冒在一起，用手按压一下，用擀面杖再擀一下。将薄饼修成一个长方形。切成一个长条。再分成短一点的条。

　5、在每个面饼的中间切上一刀，不要切断。右手绕成一个麻叶。起锅烧油。油温烧至6成热，下入麻叶面胚。用筷子翻面使之受热均匀。用小火慢炸。

　6、煎至两面金黄酥脆，控油捞出。一道美味的红糖麻叶就做好了。双叶汤怎么做？

食材清单

麻叶 适量、 豆酱 1勺 、 大蒜 1小个

烹饪步骤

1/3

只留下叶子，把叶子洗干净；

2/3

烧开热水，加入麻叶，一分钟后把麻叶捞出来过水冷却(可放冰箱等要吃的时候拿出来炒非常方便)；

最后一步

加入花生油烧三分热加入蒜(切碎)，蒜出香味后加入麻叶翻炒几下再加入豆酱翻炒两下极可。

[材料]羊肉400克，山药200克，生姜5粒，八角茴香1克，开水100毫升，料酒20毫升，酱油30毫升，糖5克，芫荽5克。

[具体做法]

1。将羊肉切成小块，取出沸水锅里的血沫。

在2。锅，加入油加热50%次，然后加入八角和姜片使之芳香。

三。炒羊肉断开

4。加入酱油、酒、糖炒匀。

5。将羊肉放入温水中，转成大热，焖20分钟。

6。山药剥皮滚刀

7、焖20分钟，加入山药，煮20分钟。

8。锅前将汤加粗，加盐调味，洒芫荽。

清蒸山药肉丸▼

材料300克，山药200克，胡萝卜半个，虾仁15个，葱4个，生姜1个，鸡蛋1个，半茶匙盐，半茶匙胡椒，1汤匙酱油。

[具体做法]

1。山药皮，切块，胡萝卜皮

2。虾仁葱葱切碎肉末

三。山药加胡萝卜

4。加入盐、酱油、胡椒粉、蛋清粉和木薯粉作粘性。

5。用一只手用手反复拍打，直到胶粘剂牢固而圆。

6。将胡萝卜片切成片，将肉丸子放在上面，蒸锅20-30分钟，压力锅10分钟。

“麻叶”是回族油炸面食之一，传统在每逢做完油香之后，用剩下的面扭成花样下油锅里炸。口感清脆犹如麻花。东北回回称之“麻叶”，西北回回称之“油炸果果”，都是一个意思，和“油香”一样源自中亚的食物。

今天，教大家做麻叶，下面由李小米姊妹提供，文字由平台创写。

李小米版的麻叶做法：先是用面粉、红糖、鸡蛋、食用油及少量牛奶和面如下图▼

和成面团，再醒一会儿▼

擀成面皮▼

然后切成这样▼

再中间划个口，目的扭成花▼

这就是麻叶▼

下油锅里炸▼

最后成了▼

另一种麻叶做法是用做油香剩下的面扭成花样，下油锅里炸。一般回族人家都是先做油香再做麻叶。然后一起招待客人等。

沈阳皇姑清真寺做的麻叶是用油香面做的▼

酸汤面叶好吃又简单的做法如下：

第1步、所哟食材准备好。

第2步、生菜、小葱、香菜洗净。

第3步、切成小段备用。

第4步、天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。

第5步、揉成光滑的面团，醒10分钟。

第6步、醒好的面团，撒上少许干面粉。

第7步、擀成1毫米左右厚薄均匀的圆面片。

第8步、擀好的面片用刀从中间划开。

第9步、切成三角形的小面叶备用。

第10步、取一个干净的碗，加入小葱、香菜、紫菜、虾皮、醋、香油、食用盐和十三香调和成料碗备用。

第11步、锅内加水烧开（水多一些），放入擀好的面叶，搅拌均匀。三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。

第12步、三分钟后，待面叶煮熟，放入生菜，关火，然后将面叶盛到调好的料碗中即可。

步骤1

将芝麻叶清洗干净，滤下水

步骤2

备点蒜末，还备一点瑶柱，将其用刀拍碎

步骤3

锅烧热，放油适量，下入蒜末和瑶柱末，爆香

步骤4

加水适量，烧滚后再煮上3-5分钟。让瑶柱的香味融化在汤中。加盐和鸡粉调下味

步骤5

下入芝麻，用铲子快速翻动，让每一片叶子都融在水中

步骤6

煮至芝麻叶变软，加少量枸杞点缀下即可

干麻菜，也就是干的麻叶菜（Malabar spinach 或 Ceylon spinach），在烹饪之前通常需要先泡水以恢复其新鲜状态。泡水的时间取决于干麻菜的干燥程度和厚度。

一般来说，以下是一个基本的步骤：

1. 清洗：首先将干麻菜放在筛子中，用流动的水冲洗掉表面的灰尘和杂质。

2. 浸泡：将清洗干净的干麻菜放入大碗中，加入足够的水覆盖麻菜。水的量要确保所有干麻菜都能浸没。

3. 泡发时间：一般情况下，干麻菜需要泡水大约4-6小时，或者直到它们变得柔软且完全膨胀。如果干麻菜特别硬或干燥，可能需要泡更长时间，如8-12小时，甚至一夜。

4. 检查软硬度：在泡发过程中，可以用手指轻轻按压干麻菜，检查它们的软硬程度。如果已经变软，说明已经泡发得差不多了。

5. 换水：如果水变得很脏，可以换一次清水，以帮助更好地泡发。

6. 沥干：泡发完成后，将麻菜从水中取出，用筛子沥干多余的水分。

请注意，不同的干麻菜品质和干燥程度可能会影响泡发时间，所以上述时间仅供参考。泡发后的干麻菜可以用于炒菜、做汤或其他烹饪用途。

阜阳麻叶子是面食的一种油炸类食品，深受人们的喜爱。

麻叶子的做法非常简单：

1.和面：就普通的面，和做面条一样的和面，稍微稀一点，也就是软一点，在和面的时候要放盐和少许的油、五香粉、芝麻。

2.擀面：和好面以后，把面分成几块，每块大约拳头那么。一块一块的用擀面杖擀成圆形的面片，大约1厘米厚。

3.凉面：擀好面以后不能立即下油锅炸，立即下锅炸的话，就不会那么脆了。因此擀好后要在太阳下晾晒，一般晒致7分干就可以了，然后把面切成菱形（大小根据个人喜好）。

4.炸面：切好后的面就可以下锅了，把油烧致8分热，面下锅，每次少许，等面变成金**就可以出锅了，出锅控去多余油，就可以入口了。

炸好的麻叶子香脆可口，吃一口简直是人间美味。炸好的麻叶子可以直接用手拿着吃，也可以放在汤里浸泡，就是所谓的胡辣汤里面的一种辅料。不管哪种吃法，都可以震撼你的味蕾。

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1、食材：小麦面粉(600克)、黑芝麻(60克)、鸡蛋(300克)、盐(12克)、猪油（炼制）、(100克)、花生油(120克)。

　2、将黑芝麻淘洗干净，晾干。

　3、将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。

　4、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。

　5、炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金**时，捞出沥油，即可食用。

今天给各位分享青麻叶的功效与作用的知识，其中也会对青麻叶子的功效与作用和禁忌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、青麻叶大白菜的做法有哪些？4大功效助于健康2、青麻叶大白菜的食补价值3、儿时美食之青麻菜4、麻子花泡酒喝的付作用5、黄麻叶的功效和作用，究竟什么是黄麻呢?青麻叶大白菜的做法有哪些？4大功效助于健康NO.1大白菜泡菜

准备食材如下：白菜1棵，红尖椒适量，食盐125克，酱油(淡)15克，味精5克，葱80克，姜15克，蒜40克，胡椒粉50克，高汤500毫升，白糖50克，辣椒粉15克

具体做法如下：大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末，去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上，然后，压上重石，放两三天后用冷水彻底冲洗白菜，并尽可能把菜汁挤出来。

接下来，在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后，灌满坛子，用油纸封上，盖上盖，冷冻15天后，可把泡菜缸埋在地下半截，上面盖好，以防雨雪渗入。

NO.2上汤大白菜

准备食材如下：大白菜半个，海米少许，松花蛋1个，鲜蘑5个，火腿50克，葱姜蒜适量，鸡精1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：大白菜取中心部位切成宽条，将火腿、蒜、姜切片，葱切花，松花蛋切丁、蘑菇切丝，坐锅点火加底油，放入从姜蒜煸至金黄放入海米炒散，随后放入鲜蘑、加适量水大火烧三至五分钟，加盐、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮开后倒在白菜上即可。

NO.3酸辣大白菜

准备食材如下：白菜1颗，色拉油适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，蒜3瓣，花椒少许，干辣椒5个

具体做法如下：凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片，放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味翻炒均匀即可！

NO.4蟹黄大白菜

准备食材如下：大闸蟹500克，白菜750克，面粉25克，食盐10克，味精5克，黄酒15克，猪油(板油)75克

具体做法如下：将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用），白菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块，炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入白菜块过油2分钟，待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中，炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的白菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片，先将白菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在白菜上即成。

NO.5大白菜炖粉条

准备食材如下：五花肉500克，白菜适量，土豆1个，粉条（干）1小把，色拉油适量，食盐4克，姜5克，蒜5克，八角2个，花椒1小撮，桂皮1片，生抽5克，老抽5克，花雕酒适量

具体做法如下：将五花肉切块，放入开水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用，起油锅，大约5成热时，放入花椒和生姜片一起爆香，生姜片呈金黄后，捞出花椒，放入桂皮和八角爆香，倒入晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮呈现金**后，可放入更多的姜片，并撒入适量花雕酒，随即盖上锅盖，焖3分钟，打开锅盖，放入少许老抽，一点点，意思意思，上上色就可以了，翻炒一下后，即可倒入热水，没过五花肉，盖上锅盖，中小火炖，30分钟开始出肉香的前味时，可以往锅里放入切好的土豆块（块可以大一些）盖上锅盖，继续小火炖，另一个30分钟后，开锅盖，这时，肉香已经呈中味，放入白菜，同时放入适量食盐和生抽，盖上锅盖，继续小火炖，再一个30分钟后，当肉香呈后味时，也就是乱炖里，肉香的最高境界，开锅盖，放入泡软的粉条子，5分钟后，开锅盖，粉条子已经相当软乎了，是那种软而不烂的程度，而且还有筋道，就是它了！

青麻叶大白菜的食补价值1.大白菜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。

2.白菜具有清热解毒、清肺化痰、止咳平喘之效。

实验证明，85%的感冒患者每天饮用500毫升的白菜汁，一小时内症状明显减轻。

3.大白菜含有丰富的微量元素锌，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，多吃不仅能排毒养颜，祛除痤疮，长期服用还能使人皮肤嫩白靓丽。

4.大白菜能起到醒酒快、保护肝脏之功效。

5.大白菜富含维生素U，对于治疗胃溃疡有明显疗效。

6.大白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于降低胆固醇、提高血管弹性、保护心血管起着重要作用。

7.大白菜中锌的含量居果蔬之首，甚至高于肉类。

锌是青少年性成熟的重要元素，也是保证成年人肾功能健康的重要元素。

头发枯黄、脱发大多由肾功能衰弱引起。

8.另外每天饭后服300毫升白菜汁，还能缓解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇，并能让虚胖者减肥不反弹。

小提示：强筋壮骨大白菜的钙磷比例量接近母乳，一杯大白菜汁中的含钙量等于一杯牛奶的含钙量，而且更容易吸收。

并且大白菜是果蔬中含锌的冠军，锌能促进人体对钙的吸收，减少钙的排放和流失。

儿时美食之青麻菜?青麻菜是内蒙对一种野菜的叫法，咱们这里叫曲曲芽，也不知道大家认得不认得。

而且由于青麻菜具有清热解毒的功效，一家人都很少感冒。

（采自网络）

麻子花泡酒喝的付作用青麻叶子的作用与功效

1、促进消化

青麻叶子是一种特性生寒的存有，它带有很多的膳食纤维素和阿拉伯胶大家服用这类叶片之后能够推动肠胃蠕动，也可以排肠毒内壁的废弃物，能够减轻肠燥便秘，并能推动人体新陈代谢，能具有清肠排毒身体排毒的关键功效。

2、预防血栓

青麻叶子中也有多种多样对身体有利的营养元素，它带有丰富多彩的不饱和脂肪和维C还带有很多的碳水化合物，这种物质能减少身体血液粘稠度，也可以清洁血液，提升血小板特异性，并能提高身体的抗凝血工作能力，常常应用能够阻拦静脉血栓转化成。

3、提升大脑神经

青麻叶子中碳水化合物的成分非常高，它不仅带有丰富多彩精胺酸，还带有一定总数的磷酸氢钙，这种物质能够提升大脑神经特异性也可以营养成分中枢神经常常服用能够推动大脑发育，增强记忆力能防止人的大脑功能减退也可以让大家越来越愈来愈聪慧。

4、快速消肿

青麻叶子是一种能清热去火快速消肿的中草药材，大家在出现疖痈肿疼和松垮时都能立即服食青麻的叶片，它能让肿疼病症迅速消退或缓解。

青麻叶子还是一种能收敛性活血的中草药材，在生活起居中大家一不小心出现创伤流血时能够把青麻的叶片捣碎之后立即外用在伤处，服药之后能快速止血，另外它也可以避免患处感染加速患处痊愈。

黄麻叶的功效和作用，究竟什么是黄麻呢?黄麻叶又称亚麻、青麻、椴树叶黄麻植物。

它味苦，性寒，无毒，一年生草本植物，夏、秋两季采收，是人工栽培的农作物。

具有预防骨质疏松、调节神经系统、清热泻火、润肠通便的功效。

预防骨质疏松黄麻叶中含有丰富的钙质，可促进骨骼的生长发育，预防骨质疏松和儿童佝偻病的发生，调整神经系统黄麻叶可以调节体内一些活性酶的活性，调节神经系统的功能，对于失眠、多梦、健忘、胸闷、气短、心悸、四肢无力有很好的缓解作用。

黄麻叶能清热泻火，消除血液中的热毒，适合于易上火的人和中暑患者食用。

黄麻叶中含有大量的胶体，能促进血小板生成，有止血和凉血作用。

黄麻叶能润滑肠道，加速肠道蠕动，调节胃肠功能，加速排便。

黄麻叶含有黄麻甙、半夏单糖、β-谷甾醇、β-谷甾醇d-葡萄糖苷、黄麻黄酮醇，黄麻甙是黄麻的葡萄糖苷。

此外，它还含有氯化钾和少量的葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。

黄麻叶的表皮含有petuniin单糖和centaflorin单糖，能保持身体的健康状态。

黄麻叶的营养价值很高，主要含钙，能调节酶的活性，参与神经肌肉的活动和神经递质的释放，能调节激素的分泌，调整情绪，降低心血管的通透性，控制炎症和水肿。

黄麻叶的食用功效主要是清热泻火，消除血液中的热毒，还能止血凉血，因为它含有大量的胶质，能生成血小板，是止血作用。

再就是黄麻叶能润肠通便，还能刺激排便，能活络乳汁，有开胃健脾、祛寒、通乳之功效。

黄麻叶的营养价值和功效有，它能清热泻火，消除血液中的热毒，适用于容易上火的人，也可用于中暑病人。

关于青麻叶的功效与作用和青麻叶子的功效与作用和禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

食材清单

麻叶 适量、 豆酱 1勺 、 大蒜 1小个

烹饪步骤

1/3

只留下叶子，把叶子洗干净；

2/3

烧开热水，加入麻叶，一分钟后把麻叶捞出来过水冷却(可放冰箱等要吃的时候拿出来炒非常方便)；

最后一步

加入花生油烧三分热加入蒜(切碎)，蒜出香味后加入麻叶翻炒几下再加入豆酱翻炒两下极可。

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