今天教大家鸭血粉丝的简单做法。爱吃的小伙伴们快来学学看。[灵光一闪]

鸭血粉丝是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成，以其口味平和，鲜香爽滑的特点与南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

鸭血粉丝是南京的特色小吃，主要特点是口感鲜香，十分爽口宜人。

下面就教大家鸭血粉丝好吃又美味的简单做法。

先准备好食材：鸭血200克、粉丝、豆腐皮或豆腐泡、少许葱花、姜、盐、陈醋、白胡椒粉、辣椒油、榨菜、香菜、浓汤宝（没有可以用味极鲜代替，鸡精味精也可以）

[玫瑰]第一：加热炒锅倒少许油，葱姜炝锅。

​​[玫瑰]第二：多倒些清水，因为粉丝比较吸水，把浓汤宝放到锅里。

​[玫瑰]第三：汤烧开后放入鸭血和豆腐泡或豆腐皮煮三分钟。

​[玫瑰]第四：再把粉丝放到锅里用筷子搅散。

​[玫瑰]第五：待粉丝快煮熟时，根据粉丝的耐煮程度调整时间，放入一汤匙陈醋，一小勺盐，少许白胡椒粉和一汤匙辣椒油，如果不吃辣可以不放。以上调料也根据自己品味调整。

​[玫瑰]第六：出锅后加入榨菜和香菜就可以了。如果不喜欢吃也可以不放。

一份简单又美味的鸭血粉丝汤就完成啦！[灵光一闪]

如果喜欢吃鸭肠和鸭肝也可以提前准备一些放里面一起煮。味道特别好[舔屏]，没有鸭架汤也可以煮出好吃的鸭血粉丝。

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