如果要评中国最敢吃的省份，广东排第二，没有哪个省敢排第一了！没错，广东人的确很敢吃，广东人几乎可以把任何他们想得到的除了人之外的活物拿来做成食物，其中也诞生了不少奇葩的黑暗料理，从取名、取材到做法，绝逼“亮瞎”你的双眼！

1：牛欢喜.

牛欢喜是什么？学名牛外阴，俗称牛*。牛欢喜本身是十分爽口无味的，爽的程度比猪生肠更加强。配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。

2：老鼠酒

老鼠酒是流行于广东地区的一种药酒，又称之为老鼠仔酒，一般用于跌打。广东一带女人坐月子有喝老鼠酒的习俗，据称能防止产后风。泡制方法：将刚刚出生没长毛没开眼的小老鼠马上浸到60度以上的白酒里，浸泡时间越久越好。

3：麒麟脱胎

“麒麟”即乳狗，“胎”即猪肚。猪肚内包乳狗，吃的时候切开猪肚，“麒麟”就“脱胎”了。汉族客家名菜，为长汀清代官席中之上乘珍品。相传是早以前长汀司前街有个郑姓富户，其家妇女为求多子，常在猪肚内逐层填入小狗和乌鸡媛、白鸽、麻雀、野山参等清蒸服用。此后做为一种饮食疗法，一直在富户中流传。清朝末年汀郡总镇肖芝美兴办庆寿筵宴时，曾把“麒麟脱胎”列为首菜。

4：沙虫

湛江的海特产之一沙虫，没吃过的人也许会感觉恐怖，其实是人间美味。沙虫又叫沙肠虫，学名方格星虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。沙虫具有健脾滋阴的食疗功效，它们只能于无污染的环境下才能生长，食用的沙虫限选雌性，因其味鲜、口感脆身。而且11月至2月，正是沙虫最肥美的时候，此时吃，最是美味。原则上讲，沙虫只有尺寸上的不同，而越大条的，肉便越厚，口感自然也更好。

5：油炸蚯蚓

用根筷子从蚯蚓的头部插进去,这样插到头就把蚯蚓翻过来拉.然后在用水洗,然后在用油炸。哇咔咔嘎嘣脆鸡肉味

6：老鼠粄

老鼠粄，相传在客家地区已有数百年的历史，虽名为“老鼠粄”，很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材，其实不然，“老鼠粄”与老鼠并没有联系，它是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。

7：鸡屎藤饼

鸡屎藤饼，又称乌芹藤饼。汉族传统节日食俗，味道清香可口。是广东，特别是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。鸡屎藤饼不可貌相的美味。清初屈大均《广东新语草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”

8：鳄鱼肉

鳄鱼！！光是听着名字小珠就已经吓呆了，看都不敢看，哪里还敢去吃呢，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力。据说鳄鱼肉鲜嫩软滑，可是小编听起来怎么鸡皮疙瘩就竖起来了呢。

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