今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家炒萝卜丝的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答清炒萝卜丝的做法：

主料：白萝则纤厅卜1根。

辅料：大葱1棵、干辣椒2个、油2勺、盐适量。

步骤：

1、白萝卜洗净，葱白与葱竖坦绿分开孙隐。

2、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内。

3、用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻。

4、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。

5、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白。

6、再放辣椒，小火炒出香味。炝锅时一定要注意油温，油温过低，炝不出香味；油温过高，葱白和辣椒会马上变黑，香味出不来不说，也会影响成菜外观，口感更不用提。

7、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒。

8、很快萝卜丝会变软，由白色渐变至半透明。喜欢软一些口感的朋友可以多炒一会儿。

9、调入盐和葱绿，炒匀即可关火。

10、成品如下。

答可以做一道简单的清炒胡萝卜丝，以胡萝卜为主要材料炒制而出。搭配其他调味料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭携弊扒。下面简单介绍如何制作清炒胡萝卜丝。

清炒胡萝卜丝的食材：胡萝卜150g，葱、卜梁油、盐、糖、酱油、味精各适量。

清炒胡萝卜丝的做法：

1、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

2、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出辩昌香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟。

3、接着放盐，糖少许酱油，加少许水。翻炒3~5分钟，撒上少许味精即可关火出锅。

食用价值：

1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

2、胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用。胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用。

答白萝卜丝这样炒好吃：

主料：白萝卜半个。

辅料：食盐适量、植物油脊余适量、酱油1勺、干辣椒2个。

步骤：

1、准备好材料。

2、萝旅野毕卜去皮切丝，大蒜切片。

3、平底锅放油。

4、油热后，放入大蒜和掰开的干辣椒。

5、放拆芹入萝卜丝，翻炒。

6、加入少量酱油和食盐，继续翻炒。

7、直到萝卜完全变软，起锅。

8、开吃吧！

答萝卜丝清炒就很好吃，具体做法如下：

工具/材料：绿萝卜、枸杞、葱、油、盐、五香谨神粉、碗、锅、刀。

1、祥唤亏绿萝卜洗净备用。

2、小葱切链简碎备用。

3、绿萝卜切薄片。

4、切细丝装入盘中。

5、枸杞冲洗一下。

6、锅中入油烧热倒入葱爆香。

7、放入萝卜丝翻炒。

8、加入枸杞和五香粉炒均匀。

9、出锅加盐调味即可。

答炒萝卜丝做法一，

材料

白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，闷隐糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法

1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。

2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

小诀窍

1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。

2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！

做法二，炝炒萝卜丝

材料

白萝卜1个、干辣椒6个、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陈醋5ml 、盐少许、油15ml

做法

1、白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎；

2、炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒，

3、依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。

小诀庆清窍

生的白萝卜有一些苦涩味，在炒之前最好用盐腌制一下，滤掉其汁水再烹饪，苦涩味就会减少很多，但要注意盐的用量，不要太咸了。

萝卜丝要切得粗细均匀，炒的时候受热才会均匀。也可以用刨丝器刨成细丝。

花椒要凉油下锅小火慢炸，才能将它的香味激发出来。花椒和辣椒的用量可以依口味添加。

做法三，虾皮炒萝卜丝

材料

白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许

做法

1.白萝卜洗净，去皮后切丝。

2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

做法四，韩式炒萝卜丝

材料

"白萝卜 半条","盐巴 1匙","鱼粉 少许","葱 1支","酱油 1匙","紫苏油 1匙半","蒜泥 1匙","白芝麻粒 少许",

做法

1:首先将白萝卜切成丝太后放入容器内并放入1匙塩巴后，充份的搅拌它，让塩巴都可以均匀的附着在每条萝卜丝上，之后先放置在一旁等候10分钟，同寺也将葱花切起来。

2:10分钟后萝卜丝出水后，水倒掉再将萝卜丝放入炒锅内，不放油直接掉久一些小鱼粉下去炒它，翻搅一下再将葱花、酱油、紫苏油、蒜泥及白芝麻粒都投入下去拌炒，炒到萝卜丝软化后，再将他呈起装入保鲜盒内。（待冷却后再整盒放入冰箱）

3:想要吃的时候，再从保鲜盒中取誉罩前出一些放置在叠子里即可以使用。

答胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，能为人体提供丰富的维生素A，而且低热量，是减肥一族的理想美味。胡萝卜熟吃稿派更易于营养成分的吸收，炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。下面为大家介绍几种炒胡萝卜丝的好吃做法。

素炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜

调料：油、盐、蒜、生抽

做法：

1、将胡萝卜洗净后切丝。不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2、蒜切末备用。

3、油锅爆香蒜末，加入生抽，

4、待胡萝卜丝熟软，加盐出锅，待胡萝卜丝熟软，加盐出锅。

鱼香胡萝卜丝

材料：青椒、胡萝卜

调料：葱、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋

做法：

1、青椒、胡萝卜洗净。

2、胡萝卜、青椒切细丝，葱、姜、大蒜切末。

3、将切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁。

4、锅内加油，待油热后加胡萝卜丝煸炒。

5、加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出。

6、锅内加油加泡椒炒出香味。

7、倒入调味汁搅拌至浓稠。

8、倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀。

9、加入青椒，翻炒均匀倒滴入香油即可。

拓展阅读

炒胡萝卜的家常做法

一、素炒胡萝卜丝

材料：胡萝卜一根

调料：青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量

1、胡萝卜和青椒切丝；

2、葱蒜切碎备用；

3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉；

4、放入胡萝卜和青椒；

5、加一些料酒，再放一些酱油，炒匀；

6、最后放一些盐炒匀即可。

二、胡萝卜炒鸡蛋

材料：胡萝卜一拆核根、鸡蛋三只

辅料：盐、葱、油均适量

1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀；

2、胡萝卜洗净，切成细丝，葱切碎；

3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用；

4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；

5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可。

三、黄瓜胡萝卜炒肉

制作步骤

1 黄瓜切丁，胡萝卜洋葱切片，五花肉洗净切片；

2 热油锅放入花椒八角爆香后放入洋葱爆香；

3 放入肉片炒匀后放姜丝老抽；

4 炒匀后放盐；

5 放一碗清开水然后盖上盖子炖；

6 觉得肉炖熟了，打开盖子放黄瓜丁；

7 放胡萝卜片一起炖上五六分钟；

8 淋上醋即可。

营养分析

1、益肝明目：胡萝卜含有大量 胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有 植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：旅敬掘 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的.要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

黄瓜胡萝卜炒肉的功效

人们在吃每一种食物时，都会尤其注重它的“味”，但食物还隐藏着高的价值，就是它的功效和作用。这道普通的黄瓜胡萝卜炒肉对我们身体益处多多。

1、抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。胡萝卜中的胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

2、降低血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。胡萝卜含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

3、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

4、抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

5、减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用

6、防止酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

7、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

8、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

9、瘦肉补肾养血、滋阴润燥 。

10、猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

明白家炒萝卜丝的做法大全-清炒萝卜丝的家常做法的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击窝牛号的其他栏目。

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