雪魄冰花凉气清，曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影，暗送娇香入画庭。这是古人对栀子花的赞美之词。

我们楼前的小花园里，种了一排栀子花，有十几棵，已经有17年了，每到6月中旬，翠绿的枝叶上就开满了洁白的栀子花，满园飘香。这个季节在我们这里正是梅雨季节，走在小区的路上，细细雨丝，夹带着栀子花的清香，要飘到好远好远。有时候下楼，绕着小花园走走，不为什么，就为了闻一闻栀子花的香味，好惬意。

栀子花不仅仅可以观赏闻香，栀子花还可以吃。每年的6月，我都会摘些栀子花，做个饼，煮个汤，或者是炒个蛋。

栀子花开 如此可爱，用花卉做菜，是我的一大爱好，忍不住这个袭人香气，赶紧做个菜，搬到我碗里来

栀子花根、叶、果实均可入药，有泻火除烦消炎祛热、清热利尿凉血解毒之功效。栀子花不但为观赏花，而且花朵清香，有多种功效，含挥发油，有清肺凉血的功效。

用料；栀子花2把，鸡蛋1个。

调料；油，盐，胡椒粉，葱.

做法；1.把栀子花朵摘下来，放入清水中，加1小勺盐，浸泡30分钟，

2.用清水漂净，捞出沥干水分。

3.磕入一个鸡蛋，搅拌匀，

4.加些葱花，胡椒粉，盐，搅拌均匀。

5.锅里油热，放入栀子花鸡蛋液，

6.中火煎至鸡蛋液凝固，

7.继续煸炒熟，即可盛出。

栀子花炒鸡蛋，很香，口感有些肥嫩，是美味下酒菜。

栀子花鸡蛋饼

栀子花鸡蛋饼的做法与栀子花炒鸡蛋差不多，就是多了些面粉。

做法；1.漂净沥干的栀子花瓣放入大碗，

2.磕入一个鸡蛋，搅拌匀，

3.放入2-3勺面粉，加一点点清水，搅拌匀，

4.加些盐，胡椒粉，葱花，搅拌匀，

5.取平底锅，油热，放入一勺栀子花面糊，

6.中火，两面煎成金黄色，即可盛出。

香喷喷的早餐饼就做好了。一年，也就这个季节可以吃到。

小贴士；1.栀子花要摘刚刚开的，这样比较干净。2.也可以把栀子花焯下水再做，但是香味没有那么浓了。3.面粉的用量自己掌握。

我是“老妈爱厨房”，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影。

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