做法步骤
1、黄油待其软化(是软化,不是融化。作为作者的我一时疏忽做错了呢!)
2、把60g的细砂糖分六次加入已经软化的黄油中,用打蛋器搅拌均匀。
3、加入鸡蛋液和面粉,搅拌均匀。
4、把拌匀的浆液装裱,根据自己的喜爱挤出形状(因为是第二次做,挤了手指饼干的形状)
5、(第一次做的,挤了圆形,相对来说圆形更好吃呢!)挤得厚的饼烤200度10分钟左右,最后三分钟要看好;挤得薄的饼烤160度8分钟左右,最后两分钟看好。
小贴士
没有低筋面粉的话可以用面粉,口感也许没那么脆了呢(我自己没尝试过用普通面粉)!辅料里的没有可以不加哦,不论是柠檬汁还是香草精都只是为了驱散鸡蛋的腥味而已。
心情故事
鸡蛋饼干是烤箱食谱里最最简单的呢,好吃又省时,特别适合刚刚买了烤箱的吃货们呢!
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