一年一度的“寻蟹季”

崇明将给我们带来怎样的惊喜？

超强蟹宴来袭！

小心，

迷失在玉脂红膏的鲜美中哦~

若是要说到吃蟹好去处，崇明宝岛蟹庄绝对不可错过。江南园林式景观、绿水环绕，食蟹氛围浓厚，一只蟹在这里千变万化，做出了满满一桌子菜。

蟹港蟹宴

橘黄蟹肥秋风起，

绿华风情君须记。

不到西沙辜负目，

不食螃蟹辜负腹。

侠骨柔心（蟹冻）

将军豪荡有英威，入掌银台护紫微

01

曾经横行天下的蟹将军卸下盔甲，化身鲜香滑弹的小可爱，看一眼就忍不住要去尝一下。蟹的肥美被封存在清凉冰爽的口感中，刚好可以滋润秋天的燥气，十分符合大众的口味。精心熬制的蟹汤巧制成胶冻，入口即化，咸鲜滋味在舌尖蔓延。

横行九州（芦笋蟹腿）

自恃双栖介甲兵，横行天下闯九州

02

取用鲜嫩的芦笋为原料，佐以现拆的完整大闸蟹腿肉，两者经旺火速炒，最大限度保留其自身的美味与营养，让芦笋的爽脆和蟹腿的柔嫩相得益彰，体现了中华饮食文化以“和”为贵的精髓。

橙翁抱喜（蟹酿橙）

炉红酒绿足闲暇，橙黄蟹紫穷芳鲜

03

清水蟹和橙子相融合是什么样的口感？一道宫廷名菜蟹酿橙告诉你其间滋味，蟹肉的细腻、鲜甜，还有橙子独有的清香，两者融合绝对是一次特别的舌尖之旅，香气馥郁的菜肴，也体现了雅致的文人气息。

富甲天下（蒸蟹）

铁甲坚螯何凛凛，而今谁与论英雄

04

最地道的食材往往只需最简单的做法。清蒸保留了清水蟹原汁原味的口感，让大家百吃不厌，蒸熟后的大闸蟹，去脐，卸钳，蘸取些秘制酱汁，配上一壶酒，慢慢品尝，膏黄肥腴绵润，蟹肉嫩滑鲜美，颇有秋天的仪式感。

河海情深（翅鲍蟹粉盅）

参鲍海中仙，“蟹”逅荟群英

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鲜艳诱人的蟹油漂在炖蛋之上，炖蛋的底味中满溢着蟹之鲜美，有味的蟹粉和无味的炖蛋相辅相成，入口即化、绵香爽滑，美妙至极，印证了那句“白似玉而黄似金”，比起一般的炖蛋，更多一层滋味。

金玉满堂（蟹粉豆腐）

煮豆作乳脂为酥，滑嫩娇柔金玉藏

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千百年来，豆腐永远是宽容敦厚的，水嫩嫩的，是餐桌上再普通不过的食品。但一块四方豆腐与蟹粉的相遇，蟹粉的至味与豆腐的至无味恰如其分地结合在一起，两种不同的鲜味水乳交融，相互渗透升华，化成另一种更加温婉的柔润。

黄甲登科（双黄烹虾）

养就孤标人未识，时来黄甲独传胪

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“咸蛋黄”和“蟹黄”一相逢，便胜过人间无数，蛋黄的鲜香与蟹黄的鲜浓让人无法自拔，特别是虾炸得金黄酥脆，伴着口口起沙入香，美味在舌尖徘徊，久留不去。仔细看，还有可爱的螃蟹虾片装点在旁，一道好看又好吃的菜肴谁能拒绝呢？

尖团和合（蟹粉小笼）

妙手能夸薄样俏，桂香分入蟹为包

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蟹粉小笼包味道鲜美，皮薄而馅料丰富，汤汁味浓而不失鲜香。而小笼包的鲜香关键在于用料，蟹膏肥美甘香，蟹肉鲜甜多汁，蒸煮后一个个小笼包仿佛晶莹的宝石，咬下去一包蟹油，吃起来满口流香，小心烫哦~

福禄未央（蟹粉捞饭）

蟹肥白玉香，福禄未渠央

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香喷喷的崇明大米，上面铺着满满的金黄蟹粉，令人垂涎欲滴。把一大碗蟹粉淋到饭上，然后慢慢搅拌均匀，蟹粉包裹着米饭，舀一勺送进嘴里，蟹肉蟹黄的鲜味和崇明大米的饭香在唇齿之间弥漫，真的是人间美味！

金镶玉露（蟹肉干贝冬瓜汤）

一腹金相玉质，两整明月秋江

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这一碗暖汤端上桌，远远就闻到一股冬瓜的清爽味道和专属于河海的鲜味。干贝颗颗饱满，蟹肉晶莹剔透，冬瓜也宛如一颗绿色珍珠镶嵌其中，样子非常好看。夹起筷子尝一口，口感软糯清爽，细嫩鲜美，堪称绝配！

蟹宴联盟

宝岛蟹庄

上海市崇明区绿华镇绿港村新堡路988号

明珠湖生态服务中心

上海市崇明区绿华镇西沙路8号

西来农庄

上海市崇明区绿华镇绿港村堡镇525号

绿港湾·蟹宿

上海市崇明区绿华镇绿港村堡镇901号

桔香园

上海市崇明区绿华镇绿港村建民713号

订餐电话：

400-809-1717

通讯员：李娴

编辑：顾佳丽

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