寻找家乡的味道。正当秋季海瓜子肥美的时候，沿海的人儿又怎么能放过这么好的品尝时机，感觉一年想吃也就只有在农历七八月这段时间了。 爆炒海瓜子烹饪时间短，能最大程度保持海瓜子的肉质鲜嫩及美味。

By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】

1、食材准备好：海瓜子用清水养着，生姜切丝，辣椒切小备用

2、海瓜子洗干净

3、起油锅

4、将生姜辣椒爆香

5、倒入海瓜快速翻炒

6、加入盐，淋入料酒

7、轻轻翻动，

8、当壳全开后加入适量细砂糖

9、鸡精

10、翻炒均匀即可

11、成品图

12、成品图

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