龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆。

龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因，所以龙利鱼特别适成天面对电脑的人。

特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，没有任何鱼腥味，几乎是怕吃鱼星人的福音哦！

既然食用龙利鱼有这么多的益处，少不了就介绍相关的一道菜咯——芥末鱼块，了解一下？

食材&配料：

做法：

1.龙利鱼对称切开后再切成块放入碗中备用

2.调入适量的白胡椒粉拌匀去腥

3.取一个干净的碗，加入沙拉酱、芥末搅拌均匀

4.鱼块均匀的裹上一层干淀粉

5.起锅烧油，油温五成热下入鱼块炸制金黄捞出控油

6.炸好的鱼块均匀的裹上一层芥末沙拉酱摆入盘中

7.成品图

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