妈妈在老家买了扇贝，煮熟，剥壳取肉，一碗一碗地冻好，带到妹妹家。然后妹妹千里迢迢地再用快递寄给了我一碗。我把一碗扇贝肉分成两份，炖了两次扇贝青萝卜汤，那种鲜甜滋味，简直让人做梦都要流下口水来。

可是，真的只能流口水了，因为被我吃得一丁点儿都不剩了。于是我去万能的淘宝了，带壳的扇贝也买得到，冷冻的扇贝肉也买得到。可是，都不如意，要么裹了太多冰，要么看着就不新鲜，要么太贵。好不容易选中一家，29元5斤新鲜带壳扇贝，包邮，我觉得很实惠了，买回家可以自己煮熟剥壳取肉，冷冻起来留着以后吃。结果告诉妹妹以后，妹妹跟我说，妈说了，家里的扇贝一块钱一斤！我跟同事说起这事儿，同事说，哇，那么好吃那么便宜，我觉得我特别适合去你们那里生活。嗯嗯，小妞儿，你长得美，说什么都对，我也觉得我特别适合到我们那里生活。

说回我的扇贝青萝卜汤，它是如此好喝，以至于那一小碗扇贝我都不舍得做成别的菜来吃，就专门用来炖萝卜汤喝了。扇贝略炒之后和青萝卜一起煮，大火猛烈地舔着锅底，开锅过五分钟打开锅盖一看，汤色醇厚浓郁，微微透着青萝卜的碧色，不闻不尝，光是看着，就需要猛咽几口口水了。

扇贝青萝卜汤

主料：熟扇贝肉150g，青萝卜半个

辅料：葱花适量

调料：盐1小勺，鸡精一点点或可不加

制作方法：

1.青萝卜洗净，先切片再切丝

2.扇贝肉备用

3.锅内放油，放入葱花炒香

4.放入扇贝肉略微翻炒

5.放入青萝卜丝翻炒至略微变软

6.加刚刚没过青萝卜丝的水，大火煮开，继续煮5分钟

7.调味即可食用

小叮咛：

1.青萝卜和白萝卜都可以与扇贝一起煮汤，味道也都很好。但是个人觉得青萝卜做出的扇贝萝卜汤无论在颜色上还是味道上都要略胜一筹。

2.水开后过5分钟，汤色就很浓郁了，后续煮的时间看自己的喜好，喜欢萝卜软一些就多煮一会儿。

3.汤本身加点盐就非常好喝了，鸡精实属可有可无的调味品。

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