鸡脯肉好吃的做法有：小炒鸡脯肉、凉拌鸡丝、鸡脯肉三丁、烤鸡脯、香煎鸡胸肉。

1、小炒鸡脯肉

小炒鸡脯肉的做法是将莴苣笋胡萝卜和鞭笋去皮洗净，并全部切片；将烤鸡扯成丝状代用；将少量盐、糖、料酒、胡椒粉等备用（因个人口味而定）；锅烧热放油，将胡萝卜莴苣笋和鞭笋下锅，炒至胡萝卜和莴笋变色，放入烤鸡丝炒熟翻炒即可。

2、凉拌鸡丝

鸡胸肉去除筋膜，大葱切片，姜切片，锅里放水，放入葱姜片，八角，烧开三分钟，焖10分钟入味，捞出放凉，用手轻轻撕成细丝，胡萝卜和莴苣切丝，将所有材料放在一起，加入盐，白醋、鸡精，加入油泼辣子两勺，搅拌均匀，即可装盘！

3、鸡脯肉三丁

鸡肉脯三丁做法是切好葱花、姜片、梨；山药去皮切成小块状，放入清水浸泡；鸡胸肉解冻也切成小块状。加入少许盐料酒，白胡椒粉腌制5分钟；锅内留余油，把姜片和葱白爆香，鸡胸肉放入翻炒。把梨和山药放入炒匀，加入料酒；中火翻炒大约3分钟，撒上葱花和枸杞即可出锅。

4、烤鸡脯

烤鸡脯是一道简单的家常菜，主料是鸡腿肉1斤（640克），蜜糖4汤匙。烤鸡脯的做法：鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟；鸡件排放铁架上，扫上油，用中火烤至金**；反转另一面，再扫些油，烤熟；最后搽蜜糖，烤至甘香，趁热享用。

5、香煎鸡胸肉

先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开，加入1茶匙食盐，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制半小时，锅内热油小火慢煎，煎至两面金黄，撒上黑胡椒即刻！

食材：鸡胸肉一块，蜂蜜2勺，柠檬汁适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，料酒半勺，食用油适量，

做法：把鸡胸洗净切片，1cm左右的厚度，不能太薄，也不能太厚。切好加1勺蚝油，1勺生抽，半勺料酒，少许盐，柠檬汁几滴，加入2勺蜂蜜，用手抓均匀，加姜片几片，腌制20分钟左右，鸡肉腌好后，锅底倒一点食用油，把腌好的肉片码在锅底，用中小火将鸡肉煎至变色，两面煎熟，摆盘即可食用，口感外脆里嫩。

做法如下：

材料：鸡胸肉，半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油。

1、在碗里倒入半勺盐、4勺料酒、3勺淀粉，鸡蛋白、2滴油，搅拌均匀。

2、准备鸡胸肉。

3、切成小条。

4、放入腌制汁中，腌制半小时左右。

5、准备调酱料汁：在碗里放入少许清水，倒入半勺白糖、1勺醋，1勺料酒，2勺酱油，两勺豆瓣酱，适量白芝麻搅拌均匀。

6、切葱姜蒜。

7、姜蒜爆香。

8、倒入肉条。

9、炒至变色。

10、倒入酱汁。

11、拌匀，大火收汁。

12、最后关火前放葱花。

13、成品。

小炒鸡脯肉的做法如下：

工具/材料：鸡脯肉1块、生姜1小块、味达美臻品料酒1勺、味达美初榨原酿生抽3勺、味达美臻品蚝油2勺、食用油适量、大蒜2瓣、青椒2个。

1、鸡脯肉切成片。

2、生姜切成片，和鸡脯肉一起放入盘子里，加入1勺味达美臻品料酒、1勺味达美初榨原酿生抽和少许食用油。

3、搅拌均匀腌制15分钟左右。

4、大蒜切成片。

5、青椒去籽切成小块。

6、炒锅内倒适量的食用油，凉油下入腌好的鸡脯肉。

7、中火滑炒至肉片变色。

8、下入青椒翻炒均匀。

9、加入2勺味达美初榨原酿生抽。

10、加入2勺味达美臻品蚝油。

11、翻炒至入味即可。

12、盛出装盘。

食材：番茄1个，鸡胸肉一块，，番茄酱；盐；白糖；醋；生抽；高汤（清水也可）；水淀粉适量；

做法：

1、鸡胸肉肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好和习惯放就行。

2、把番茄切丁，还可以加些别的蔬菜，比如黄瓜之类的

3、再来就是一些蒜末，再加点葱花也行，还要一小碗调味汁，里面有番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水

4、鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花，再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。

主料：猴头菇250克,鸡胸脯肉200克

辅料：冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克

调料：姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克

做法：

1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。

2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮用菜心，用开水烫一下，盛盘。

3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

鸡脯肉好吃的做法：

食材：鸡胸肉500g、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、奥尔良腌料适量、淀粉适量。

1、鸡胸肉从中间片开不切断。

2、用刀背敲打鸡胸肉。

3、倒入调料搅拌均匀腌制半个小时。

4、腌制好的鸡肉裹上淀粉。

5、锅内刷油放入鸡胸肉。

6、每面各煎10分钟。

7、最后香煎鸡脯肉完成，可出锅享用。

鸡胸肉煮熟做凉拌鸡丝，鸡胸丸子，烧鸡胸，炖鸡胸，烤鸡胸，炒鸡胸丁，溜片，清蒸，鸡胸肉片炒黄瓜，莴笋，芹菜，土豆，腐竹，豆皮，韭菜，蒜苔等用鸡胸肉。

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