今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊普宁豆干的做法,以下观点希望能帮助到您。

答准备材料：北豆腐1块、姜1小块、葱1段、蒜3瓣、小米椒3个、剁椒2小勺、酱油少许、盐1克、蚝油少许。

1、北豆腐对角切成三角形。

2、再切漏激厚约一公分的大三角片。

3、起锅倒油烧热，把豆腐放入锅中，桥梁炸至两面返消袜金黄，然后盛出备用。

4、葱、姜、蒜、小米椒分别洗净切末备用。

5、另起一锅倒油烧热，放葱姜蒜爆香，然后放剁椒、少许酱油、蚝油、盐翻炒均匀。

6、加小半碗热水煮开。

7、放入豆腐片，转小火待汤汁变稠收干，即可关火出锅。

8、完成。

答豆干的做法大全家常做法如下：

主料：熏豆干250g。

辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、青椒适量、料酒适量誉旁戚。

1、准备食材：青椒、猪瘦肉启辩、熏干。

2、将之清洗干净，分别切好。

3、肉用生抽、料酒提前腌15分钟。

4、热油锅，放入猪肉炒熟，捞出。

5、用锅中余油炒青椒。

6、稍熟，加入庆陵熏豆干炒匀。

7、放入少许食盐。

8、将提前炒熟的肉放入。

9、和匀后出锅。

答主料

豆干

8块

肉碎

150克

香菜

2颗

大蒜

少许粒

辅料

盐

适量

鸡粉

适陪腔量

香油

少许

步骤

1.准备食材

2.豆干切成四块。

3.大蒜剁碎

4.锅放油加热后，把豆干倒进去炸。

5.炸至金黄色盛出。

6.爆丛乱此香大蒜。

7.倒入肉碎加入少量水，调上盐、鸡粉、香油翻炒至肉碎八成熟。

8.把豆干倒入肉碎煮至入渗迅味。

9.加上点香菜就好了。

答豆腐干的10种家常做法：

（一）酱爆豆干。

原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、油。

做法：

1、豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。

2、锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。

3、加入小半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多放点），翻炒均匀。（炒得时候如果觉得太干，可以加少量的水）。

4、加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。

5、装盘盛出。

（二）芹菜拌豆干。

原料：芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、盐、糖。

做法：

1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长。

2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。

3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。

4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗旅冲麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。

5、加少许糖、盐、香油，拌匀即可。

（三）剁椒蒸豆干。

原料：豆腐干250g，剁辣椒6汤匙、姜丝1汤匙、香葱末1汤匙、油2茶匙。

做法：

1、豆腐干（熏干）切成长条（或斜切成小薄片）。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。

2、把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。

3、把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。

（四）莴笋香干。

原料：莴笋、豆干、胡萝卜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：

1、莴笋洗净入沸水锅中焯烫断生。

2、沥干水分切碎。

3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁。

4、莴笋和豆干混合,放适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可。

5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲。

（五）椒麻凉拌豆干。

原料：豆干、甜椒、鸡粉、白糖、大蒜、小葱、生抽、米醋、花椒油、香油。

做法：

1、豆干和红椒分别洗净切丝。

2、蒜切末，小葱切末。

3、锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫。

4、捞出沥水摆盘。

5、调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可。

（六）丝瓜蒸豆干。

原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。

做法：

1、备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。

2、将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。

3、再淋上剁椒及橄榄菜。

4、上锅蒸至熟即可。

（七）肉末豆干炸酱。

原料：黄豆酱、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。

做法：

1、黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀。

2、豆腐干切成小丁。

3、锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味。

4、放入所有的香料，开小火。

5、慢慢烤出香料的香味，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。

6、放入肉馅翻炒，继续用小火。

7、炒至肉馅变色，放入一勺料酒。

8、稍炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。

9、翻炒均匀，放入豆腐干丁。

10、拌匀之后，放入一碗清水，小火慢炖，其中要不停的翻炒，以免糊锅。

11、大约30分钟左右，放入冰糖。

12、继续翻炒至糖融化，酱也更加浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，彻袜型底放凉以后放入冰箱冷藏保存。

（八）香椿拌豆干。

原料：香椿100克、豆干50克、花生米50克、盐、糖、香油。

做法：

1、煮锅中放水，焯烫香椿。

2、另起锅，焯烫豆腐干。

3、豆腐干切成小粒。

4、炒锅中放油，小火炸酥花生米。

5、将焯好的香椿切小段。

6、取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。

（九）豆干回锅肉。

原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1、豆干切片。

2、锅中加适量清水，放入猪肉。

3、加葱段和姜片大火烧开。

4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。

5、将煮好的猪肉切片。

6、豆豉剁碎。

7、热锅下油放入豆豉炒香。

8、再放入葱姜炒香。

9、加入肉片炒香。

10、加入豆干翻炒30秒。

11、加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

（十）辣味韭菜炒豆干。

原料：韭菜100克、白豆干250克、葱姜适量、盐适量、辣椒3个、蚝油10克、酱油20毫升、白糖1克、香油适量。

做法：

1、白豆干切条入平底锅煎至微黄备用。

2、韭菜洗净切段。

3、葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。

4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。

5、倒入豆干翻炒。

6、加入酱油、蚝油、糖。

7、在加入适量的清水烧制豆干拆好歼入味。

8、倒入韭菜翻炒均匀。

9、加少许盐，淋入香油，翻炒均匀关火。

答做豆腐干的方法有很多，但我最喜欢的是豆腐亩模干炒猪肉，这是我在学校最喜欢的菜之一。豆腐干会溶解油腻的五花肉，同时也会吸收肉的香味，搭配起来超级上菜。

配料:五花肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒、豆酱、糖、姜末、食用油。

练习:

1.五花肉洗净，放锅里煮，捞出来。

2.五花肉、豆腐干、红椒、蒜苗切片备用。

3.锅里加油，炒五花肉，加适量豆瓣酱，姜末煸炒。

4.加入豆腐干，搅拌均匀，加糖使其鲜嫩，口感更佳。

5.倒入蒜苗和红辣椒，翻炒几下出锅。

豆瓣酱的味道就够了，不用加其他调料，用糖提鲜就行。

油油亮亮的豆腐干熟猪肉就做好了，对于爱吃肉的人来说是绝佳的选择。有了这道菜，你一定会多吃一碗饭。

豆腐干300克，火腿50克，香菇2个，胡萝卜50克，红辣椒2个，油，豆瓣酱，盐，味精，生抽，生面粉水。

1.将豆腐干洗净，切成丁。火腿、香菇派滑、胡萝卜、红辣椒洗净，切成大小均匀的小方块。

二、锅迅羡缓里烧油到六成油温，放入豆腐干和胡萝卜丁，炒熟捞起。

3.锅内留小许基础油，加热，放入所有原料，加入调味料，生粉加水勾芡，翻炒装盘。

炒豆干是一道很简单的家常菜。下面介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。

食材:豆腐干、韭菜、肉末、酱油、盐、干辣椒、食用油各适量。

烹饪步骤:

1.锅里放油，放入辣椒使其变香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。

2.然后，将豆腐干翻炒一会儿，再放入韭菜，淋上一点酱油。然后把韭菜炒碎，加盐调味，然后出锅装盘。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完普宁豆干的做法~普宁豆干的做法大全家常炒菜，窝牛号相信你明白很多要点。

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