这个夏季，比往年都热，但今年的冷饮吃得比往年都少，自从系统学习了《中国居民膳食指南2022》后，我的饮食结构相对健康。在追求美味，愉悦自己的同时，我也学会看标签，尽量吃一些营养素密度高的天然食物，少吃“空白能量”的食物。“空白能量”食物提供较高能量、蛋白质、维生素、矿物质含量很低，如糖果、雪糕、油炸面筋等。

现在，如果有时间，我会选择一些天然的蔬果，做一些适合夏天的茶饮。今天推荐清热解暑的冬瓜凉茶，老少皆宜，只需要红糖与冬瓜两种食材。

煮好的冬瓜凉茶稍微凉却后，可以直接食用，连冬瓜一起吃，也可以过滤出汤汁放冰箱冷藏后再饮用。

【食材】冬瓜500g、红糖50g、清水1000ml

【做法】

1. 准备好冬瓜与红糖。

2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块，加入红糖腌制1个小时。

3. 将清水加入红糖中，大火煮开后转小火。

4. 煮至冬瓜变得透明，熄火即可食用。

【烹饪小技巧】

红糖的量可以根据个人的口味，适当增减。

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