说到农村美食，肯定每个人都能随口说出一大堆来，但是要全部都吃过确实很难。农村的环境在前几年破坏比较严重，所以很多野生的食物都很难在吃到了。有的城里人甚至没见过。今天我就带大家来看看我们家乡（湖南怀化）这边的农村美食。

野生美食篇

枞菇，别名有很多，每个地方的叫法不一样。每年春秋两季会有。对气候，温度，湿度要求都比较高。所以相对来说就显得比较珍贵了。无论是做汤，爆炒都是很美味的。当然价格也不便宜，一般在30-50左右每斤。

野生香菇。别认为是香菇就觉得很普通，其实野生香菇跟种植的香菇有天差地别。野生香菇不管从口感，还是营养成分含量来说都比种植的出色很多。所以价钱也不便宜。

雷公屎，这个东西吃过的人不多吧。特别是城里的人，见过的都很少把。爆炒很好吃，缺点就是很难洗。

蕨菜。这个也是只有野生的。目前很少听说有人工种植的。新鲜的味道一般。晒干，然后腌成咸菜，下饭极品。

小竹笋。吃法很多，不管什么做法都很好吃的。

野葱跟香椿。这两种野菜目前都有少量人工种植。味道都很独特，两极分化很严重。喜欢吃的特喜欢。不喜欢吃了就特反感

野生小河鱼。品种很多，各有各的味。下酒选白条。煲汤用黄骨鱼。红烧可以用鲤鱼。杂鱼做成小鱼干，在我们这边能卖到100以上一斤。

野生水果篇

八月瓜，味道类似不太甜的香蕉。目前野生较少，有人工种植。我们这边有一句儿歌:八月瓜，八月炸，八月不炸坏瓜瓜。

野生猕猴桃。野生的一般果皮上有毛毛。秋天收割稻子的时候摘回家。放几天软了就可以吃。整间房都弥漫果香的。现在人工种植的虽然甜，但是跟野生的比，差的不是一星半点。

野生树莓的一种，我们这叫“三月泡”。藤上有刺，不容易采摘。小时候的零食，味道酸甜，香气扑鼻。

我们这叫“地枇杷”。这是我认为我们这最香最甜，也是我最喜欢吃的小水果。夏天跟小伙伴翘着屁股在田埂上翻找。记忆犹新

茶泡。春天长在茶树上的。挂在枝头特漂亮，胖乎乎，白嫩嫩的。吃起来基本没什么味道，能做成菜吃。

鸡爪糖？。顾名思义能吃的部分像鸡爪。没熟透的话会苦涩。熟透的很甜。

桑葚果。桑叶树上的果实。听说人吃了对很多病有良好的帮助。缺点就是吃了后口腔嘴唇全是乌黑乌黑的，所以有的人不敢吃。

羊奶子。一种带观赏性的小水果，味道酸甜。过苦日子的时候，有人吃这个跟救命娘子果腹。

野生葡萄。很少的野生水果。曾经很多人用这个野生葡萄树嫁接其他新品种葡萄。为葡萄的发展做出了巨大贡献。

野生板栗，跟改良种植的板栗不一样。野生的这种是圆形的，个头小很多，可是味道香甜。我们这边也叫尖栗子。

其他篇

小河蟹。躲在清澈的水里，钻在石头下面。夏秋季会爬出来。油炸以后特别香，下酒好东西。

田螺。这个不用多说吧。男人都喜欢吃的炒嗦螺。农村水塘里很多。

黄鳝。农村美味。由于农药使用过多，现在野生黄鳝很少了，即使有人工养殖的。野生的也还卖很贵。每斤野生黄鳝50元以上

蚂咋跟藤虫。这两种东西我放一起，因为这东西很多人都不敢吃的。因为对它们不了解。其实这两种东西都是营养丰富的好东西。目前藤虫卖好几百块钱一斤。饭店一份也要卖几百块钱。

这些农村美食你都吃过哪些呢？还有哪些是我没有写出来的呢？欢迎评论区留言，谢谢，比心。

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