天气越来越冷，呼啸的北风迎面吹来，即使穿着厚厚的棉衣，也能深切领会“寒风刺骨”的含义。曾经，每到冬天，我总是小脸蜡黄、没精神没力气，即使躲在屋里，不停地喝热水，手和脚还是像个冰坨子，如今我却能精神饱满，温暖舒适地过冬天了，我是怎么做到的？多煮一些能提高御寒能力的汤水喝，我来教您一招，用到的食材特别简单：生姜和常被我们扔掉的橘子皮。天冷了，橘子皮和生姜一起煮，没想到这么厉害，很多人不知道有啥用。

适合冬天煮汤水的好搭档有不少，在我看来，橘子皮和生姜也是天生一对！很多人不知道，冬天用橘子皮和生姜煮水到底有什么用？橘子皮和生姜放到一起煮，真的很厉害！为什么这样说呢？

“早上吃生姜，胜过喝参汤”的谚语耳熟能详，若是被问到冬天为什么要吃生姜，恐怕很多人说不出来。冬季，我们被寒冷所困，很多人的脾胃会更加虚寒，而生姜中的姜辣素恰恰可以驱寒暖胃；而橘子是冬季的时令水果，不少人吃完橘子后，把橘子皮顺手就扔掉了，老人常说，扔橘子皮就相当于扔钱，用它煮水能帮我们养了脾胃。令人惊喜的是，古书中早有记载，用橘子皮和生姜一起煮汤，恰恰对冬天无精打采，脸色蜡黄、不想吃饭，手脚冰凉有很好的补益作用。

我给大家分享的这道生姜橘皮汤非常好喝，每到冬季，我家每周都会煮几回，全家人都喜欢喝，坚持下来全家老少吃得好睡得香，还能增强御寒能力和免疫力。

别看生姜橘皮汤的做法非常简单，把食材切成细丝炒一炒再冲水喝就可以了，但制作过程中有一些注意事项必须知道，荷包会在详细制作步骤中为您解答！

生姜橘皮汤怎么做？就把详细做法整理出来给您看。喜欢的朋友可以先收藏起来，年年冬天用得上。

【生姜橘皮汤】

食材：生姜、橘子皮和红糖。生姜和橘子皮的用量：两份的生姜搭配一份的橘子皮为宜。生姜橘皮汤在寒冷的季节可以经常喝一些，但如何饮用可是门学问，喝错了等于没喝，甚至还会给身体造成负担。那么生姜橘皮汤的正确饮用方法是什么？饮用时又有什么禁忌？我整理在文章末尾的提示里了，您可要记着看！

先用清水把生姜打湿，用刷子上蘸上食盐刷洗生姜，这样除了可以清除掉生姜表面的泥土以外，还可以起到杀菌的作用。把生姜刷洗干净后再用清水冲洗干净，控水备用。

吃剩下的橘子皮，我都会把它收集起来，把橘子皮倒入淡盐水里搓洗，以去除表面的残留。搓洗干净后重新换一盆水，再加入一勺盐，浸泡十分钟后捞出来冲洗干净。

生姜切片后再改刀切成细丝，姜皮也要保留。我们都知道姜肉温而姜皮凉的道理，所以姜皮可以中和姜肉的作用，使其更为温和，冬天吃姜就不容易因为燥热而上火了。

橘子皮控一下水，放在案板上，也把它切成细丝。橘子皮和姜都不用切得太碎了，否则炒制时容易折断。

把切好的橘子皮丝和姜丝一起倒入干净无油的炒锅里，中火炒制。炒制过程中要不停地翻炒，以使其均匀受热。另外火力不要过大，以免炒糊，那样口感就会发苦了。

差不多十几分钟的样子，橘子皮和姜丝的水分就炒干了，翻动时能听到“沙沙”的声音。具体的炒制时间要根据食材的多少来调整，以水分炒干的状态为准，炒好后关火。

把炒好的生姜橘皮丝盛出来要充分冷却，提前准备好可密封的容器，清洗干净再晾干水分，一定不能有水汽。把放凉的生姜橘皮丝装好，盖好盖子后放在干燥的地方，这样保存半年都不会坏。炒过的生姜橘皮不是用来直接嚼着吃的哟，我来教您正确的吃法。

生姜橘皮汤的饮用方法：用干净无水的筷子夹出一些生姜橘皮丝放在碗里，再放入一小块红糖，开水冲泡，盖上杯盖后焖上一会儿，这样能更好地把营养激发出来。温热不烫时饮用。

喝生姜橘皮汤时的注意事项：

生姜橘皮汤需要每天都喝吗？

不用天天喝，每周喝两次就可以。每次不要喝太多，取一小缕生姜橘皮丝就可以，可以反复冲泡两三次饮用。

什么时间喝生姜橘皮汤好？

每天中午之前喝为宜，下午以后，特别是晚上是不适合喝的。

所有人都可以喝生姜橘皮汤吗？

并不是！此汤虽好，但并非人人适合。如果您平素怕冷，手脚冰凉，就很适合饮用，但如果易上火的小伙伴就不适合喝了，具体还有什么情况下不能喝生姜橘皮汤？如果您不懂，可以问我哟。

冬天，橘子皮和生姜是绝配，坚持每周煮几次，很多人不知道有啥用。一个是不起眼的调味菜生姜，另一个是常被扔掉的橘子皮，很多人觉得把这两种食材一起煮看似并不搭，甚至会有些意外，更想不到把它俩一起煮会有什么用。殊不知，橘子皮和生姜是绝配，自从我养成了冬天每周喝几回生姜橘皮汤的习惯，我的脸色红润了，不会手凉脚凉了，天再冷也精气神十足，惊喜满满！

把生姜和橘子皮切成细丝再炒一炒就能冲水喝，这个方法真的很实用，关键是省事，这样咱们都能轻松坚持下来了。您也试试看吧！

“生姜橘皮汤”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！

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