食材用料

猪肉 300克

香菇 四朵

面粉 适量

盐 适量

生抽 适量

十三香 适量

耗油 适量

味精 适量

芝麻油 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

姜 一块

小香葱 4棵

发酵粉 适量

1.先和面：发酵粉用温水化开与面掺在一起，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面穗直到没有干面为止

2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜等待醒发

3.肉剁成肉泥

4.葱姜香菇洗干净

5.葱切花姜切末、香菇切碎，馅料备好

6.先把葱姜肉泥放到盆里，放盐味精生抽蚝油料酒十三香胡椒粉芝麻油，用筷子往一个方向搅拌上劲，最好放香菇继续搅拌均匀就可以了

7.调好的馅料

8.面发两倍大，用手指在中间按压一下面不回缩就是发好了

9.揉面排气，揉成光滑的面团

10.擀成薄厚适中的大面片

11.把馅料均匀平铺在上面

12.从一面卷向另一面

13.卷好后用手轻轻压一下，中间不留空隙，把两头捏住，边上捏一下，蒸的时候不容易散开

14.屉上抹少许油把肉龙放上等待二次发酵（锅小放不下，切成两段，这是其中的一段）

15.发酵二十分钟就可以上锅蒸了，开锅后蒸二十分钟关火，再虚蒸五分钟就可以出锅了。好了，香喷喷的肉龙做好了，尝尝吧保证好吃呦。

16.稍冷凉用刀切成块

17.可以开吃了

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