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本文最佳回答用户：【惊蛰花压重门】 ，现在由窝牛号小编为你分析与【藕的吃法】的相关内容！

最佳回答“藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳肴，喜欢的看看：”

食材明细

主料

藕1节

辅料

盐2克

糖10克

醋10克

酱油适量

干辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

炒藕片的做法步骤

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1

莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片。

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2

烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水

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3

葱姜蒜炝锅

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4

加藕片

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5

加糖，醋，酱油，盐，干辣椒，少量清水

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6

翻炒均匀

小窍门

能吃辣的可以多放，此菜不适合放提鲜的调料（生抽，鸡精等）

来自 美食天下小草根家庭美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

以上就是窝牛号小编解答贡献者：（惊蛰花压重门）贡献的关于“炒藕的做法大全家常菜”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，下面继续祥解下文用户【虎行風捷猎】解答的“莲藕的做法有哪些”的一些相关疑点做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

贡献用户名：【虎行風捷猎】 ，现在由窝牛号小编为你讲解与【藕的吃法】的相关内容！

最佳回答湘乡回锅藕

食材：莲藕1节（300g）、芹菜1根、小米椒2只、、辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺

做法：

1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎；

2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟；

3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀；

4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦；

5.捞出藕片，沥干多余的油；

6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油；

7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀；

8.放入小米椒，芹菜，继续翻炒两分钟即可

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