作为山西人,还是很怀念小时候的炒刀削面的,今天没买到刀削面,就用这个刀削面片做了一个炒面,小时候的味道,喜欢的可以试试哈~
食材:鸡蛋➕洋葱➕青椒➕西红柿➕青菜➕火腿肠➕豆芽
做法:
1、把刀削面(或者面片)煮熟放凉水备用。
2、起锅烧油,油热放两个鸡蛋炒散,然后放入西红柿,洋葱和青椒,再放入喜欢的各种配菜(我放了火腿,豆芽和青菜),再放上蒜末,一勺生抽,一勺老抽大火翻炒均均匀。
3、最后放入面片和盐炒香就可以出锅了。
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