栗子烧鸡腿做法用料赞

菜谱：192 / 关注：568 /

每到秋季栗子上市的时候，就开始在心里算计着，一定要炖上一锅栗子鸡。栗子的香甜软糯配上鲜香的鸡肉会让人默默的暂时放弃减肥的念头。好多人都说生栗子的皮很难剥，其实就是没用对方法，我这里用到的方法就很简单，能轻松的剥掉栗子皮，栗仁也还是特别完整的。如果您不喜欢我这道栗子烧鸡腿的做法，您还可以点这里,搜索其他朋友更多"栗子烧鸡腿"的做法哦~~~

食材 主料

辅料

调料

栗子烧鸡腿的做法与步骤

1.准备食材，生栗子剥去外皮待用，鸡腿剁成块

2.锅里放凉水，放入一棵小葱，再放入剁好的鸡块，大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用；重新起锅，锅里放植物油烧热，放入小葱，姜和蒜炒香，放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦

3.放入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀后加适量清水，再放入剥好的栗子；炖煮至汤汁收浓，加适量的盐调味就好了

小贴士

1、给肉类焯水要凉水下锅；

2、栗子下锅之后尽量不要翻动，以免弄碎栗子；

3、如果是肉质较老的土鸡，就先将鸡肉炖至7分熟，再放入栗子。

鸡腿做法技巧

1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率

鸡腿营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡腿食疗功效

益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

如果这道菜你有更好的做法，请记得一定要跟大家分享哦~~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除