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“和园美食上新品啦！”

“想吃正宗片皮鸭就来这！”

“百闻不如一试，真的有被征服到”

片皮鸭作为店里的新品，是店里宴会和商务宴请必不可少的硬菜，新鲜烧制味道更鲜美。

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至少60分钟的"华丽变身"

一只好的烤鸭，从选鸭到上桌要经历“九九八十一”道程序，烤时对挂法、温度、时间也很有讲究。

烤鸭从肉身变金身至少要60分钟，坚持使用传统木炭烤制，鸭子就像在蒸桑拿，皮下脂肪淅沥沥地滴油。

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"5分钟搞定一只鸭"

为确保zui佳口感，烤鸭出炉后要迅速完成“片皮脱衣”，5分钟内必须上桌！

师傅用的是北京流行的拉条片法，将鸭皮一片片切下，切下后的鸭皮要趁热吃，酥脆的口感能让你回味无穷~

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"经典吃法 一吃上瘾"

经典吃法就是蘸甜面酱卷饼，他家的面皮是纯手工面皮，香软轻薄还能透光，韧劲十足。

夹起一片皮肉相连的鸭肉蘸上甜面酱，混合着少许葱丝萝卜丝和黄瓜条，卷起面饼一同送入口中。

鸭皮酥脆，还带着黄瓜的清新，满足感无法言喻，让人仿佛置身于京城了呢！

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"一鸭多吃 享受多种滋味"

做法一：椒盐炒鸭

"椒盐味十足喷香入脾，肉正鲜嫩够入味"

做法二：姜葱炒鸭

"姜葱与鸭肉的搭配简直yyds，老少皆宜~"

温馨tips：鸭肉可以 15元现场进行处理，可选择椒盐或姜葱口味；也可以选择带回家自己进行处理哦~

Ⅰ.水乡蟛蜞汤

水乡美食怎么能少了水乡蟛蜞汤呢！不仅有着独特的鲜甜滋味，而且还有清热解毒，除湿止痒的功效，实属到店必吃！

“一盅汤，半盅料”！随便一捞，都是蟛蜞！看似小小一只的蟛蜞，吃起来壳脆肉嫩，怎一个鲜字了得！

Ⅱ.锡纸铁板焗鲈鱼

纸包不住火，却能包住鱼的鲜！用锡纸包着的鲈鱼，像是穿上亮闪闪的太空服，超有意思！！

用工具将锡纸划开鲜嫩的鱼肉展露眼前，轻轻一夹，鲜嫩紧实的鱼肉十分肥美。

Ⅲ.鲍汁豆腐

鲍鱼般弹牙的口感，豆腐般平民价格，吃起来又滑又弹！浓稠的酱汁挂满每一块豆腐，让人食欲大增。

豆腐外层带有微微的焦脆感，撒上紫菜碎，口感十分丰富。

店内环境宽敞明亮，有前厅区、大厅区及包间区，无论是酒席喜宴、亦或家庭聚餐，都能满足需求！

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