今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家常做法江米条,以下观点希望能帮助到您。

答江米条的味道非常受大家的喜欢，非常的有营养，但是江米条吃多了是不容易消化的，所以我们在吃的时候需要多多注意，下面一起来看看江米条的做法大全吧！

江米条的做法大全

做法一

材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油

豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉

步骤：

(1)把糯米泡15天后发酵。

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。

做法二

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状

2.加入200克清水

3.用大火将水与麦芽糖烧开

4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌

5.剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆

6.用手揉成光滑的面团

7.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片

8.切成约5mm~1cm左右的条状

9.用手分别将每个条搓成圆棍

10.切成长短均匀的小段，约5cm左右

11.锅中倒入适量油

12.凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）

13.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连

14.看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火

15.从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去

16.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）

17.再裹上白芝麻。依次将所有炸弊羡完的江米条都裹上白糖和白芝麻

18.将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存

江米条怎么做是脆的

1.准备好麦芽糖和糯米粉

2.麦芽糖取出放入盆中

3.加入开水210克化开搅匀

4.放入糯米粉

5.揉成面团

6.擀成0.5公分厚的片状

7.切租州拍成小条状

8.冷锅下油下切好的小条，随着油温慢慢升高，小条会慢慢浮起直至金黄

9.捞出

10.撒上糖粉拌匀即可

江米条好吃吗

江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化迹肆力弱者忌食糯米糕饼。

答方法/步骤

将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开

江米条的做法

糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀

江米条的做法

离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团

江米条的做法

4

将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段

江米条的做法

5

准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连

江米条亮团哗的做法

6

小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热或冲，不要超过120度

江米条的做法

7

炸至面条呈金黄色即可捞出控敬行油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）

8

表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠

将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻

待糖晾干即可

9

将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻

10

待糖晾干即可

END

答下面是制作出酥脆江米条的做法大全：

材料/工具：糯米粉、白芝麻、清水、食用油、白糖、锅、水、碗哗悄大、漏勺。

1、锅中加入白糖，接着倒入清水，开中火把水煮开。碗中准备糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉运纳烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。

2、下手揉成面团。揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，用刀切成长条。

3、取出一根长条，搓成圆柱的形状，全部做好之后，顶端对齐，切成小段。乱竖锅中加入适量的油，油热后开始下入糯米条，用小火慢炸。

4、中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面金黄色，即可控油出锅。锅中留少许底油，下入白糖、清水，小火熬成糖汁，等糖汁开始冒泡，倒入炸好的江米条，均匀的裹上糖浆。

5、撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。

答老式江米条怎么做，个个香甜酥脆，越嚼越香？

大伙儿在今年的想提前准备什么小吃，用来接待客人？是否也是葵瓜子、花生仁、糖块这老一套？叫我而言，何不换个食用方法，自己在家做一顿江米条尝一尝看，各个甘甜松脆，越嚼越香，新春佳节摆上饭桌，顾客也很想要吃。【自做江米条】用材：粘米粉260g、白糖130g、麦牙糖60g、清水190ml、植物油适当

第一步

最先备好大锅，往在其中倒进40g白糖、60g麦牙糖及其150ml的清水，随后开枪逐渐煮，煮的情况下拌和一下，煮至燃烧后熄火。

第二步

下面，大家把粘米粉2——3次筛粉到锋困上边的糖桨中，每一次倒进去以后，都要不断拌和，直至所有倒进去、拌和好以后，再将其搓成一个面糊。大家揉好的这一面糊，该是略微较硬的材质。

第三步

揉好以后的面糊，用擀面杖将其擀成长条，薄厚大约3mm的模样银携念。擀好以后，再将其切割成条形，把每一个长条形的擀面皮，都搓圆、揉成江米条的模样。接着往锅内下油，这个时候不必开枪，只是要把江米条装进去。

第四步

一次性不要放过多隐举，可以分几回炸，装进去以后再开枪，之后文火慢炸。炸的情况下，要用木筷隔三差五搅拌一下，避免粘在一起。炸数分钟以后，见到色调展现金黄，而且浮在油表面以后，就能够捞出来了。

第五步

炸第二锅的情况下，一定要直到锅内的温度降低之后，再装进去炸。直至每一个江米条都炸好之后，就先放到一旁预留，随后大家再次提前准备一口大锅，往里再加上40g白糖、40ml清水，开走红烧开。

第六步

烧开以后再次熬煮一会儿，直至糖桨越来越十分粘稠以后，大家把江米条所有倒进去，随后迅速搅拌，让江米条的外表所有裹上糖桨。这个时候，直往锅内倒上50g白糖，再次拌匀，就可以起锅。

从上文内容中，大家可以学到很多关于家常做法江米条的信息。了解完这些知识和信息，窝牛号希望你能更进一步了解它。

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