饼可以分为甜饼和咸饼两类。甜饼一般是用面粉、糖和油制作而成，常见的有薄饼、酥饼等；咸饼则通常是以面粉、水和盐为主要原料，如煎饼、烙饼等。

印度薄饼的主要配料包括面粉、水、盐和油。制作方法是将面粉和盐混合，慢慢加入水搅拌成面糊，然后在平底锅上倒入面糊，用油煎至两面金黄即可。

芋头1颗,奶油少许,砂糖适量,冷冻派皮 8片,蛋黄 1颗,黑芝麻 少许。

做法：

1.芋头去皮、切小块，放进电锅内锅，加1/4米杯的水，蒸熟。蒸熟的芋头加少许奶油、白砂糖，趁热搅拌均匀，再压成粗泥状，放凉备用。

2.冷冻派皮放室温，变软后，加入芋泥馅，周围大约留1公分再对折。用叉子轻轻压紧，并压出花边。表面划二刀。

3.放在烘焙纸上，刷上少许蛋黄液，洒上芝麻。放进烤箱200度，烤大约10钟，等派皮膨胀、表皮变色可以了。

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