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天慢慢凉了，天一凉大伙就想喝点热汤暖和一下，

今天咱就为大家分享一道特家常的香菇白菜汤。

这道汤食材便宜，做法简单，节省时间，几分钟就做一锅，

汤鲜味美喝完是通体舒畅，暖胃养胃，喜欢的收藏吧！

所需的食材很简单。

香菇四个，切去香菇的根蒂，清洗干净。

小葱切成葱花。

枸杞子几粒，用清水泡发。

白菜切去根部，用手掰开放在盆中。

金针菇切去根部，用手撒开。清洗干净以后，捞出白菜，金针菇和香菇。

用手掰碎，用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。

拿一个小盆，打入鸡蛋两个，放入食盐2克，白醋2克，

这样炒出来的鸡蛋有少许的脆感。

用筷子快速打散。

锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了防止鸡蛋粘锅，

起锅倒入鸡蛋液。

等到鸡蛋液凝固以后，在边缘处再淋入少许明油。

这样鸡蛋就容易翻面了，颠锅翻过来鸡蛋。这样来回翻过来几次，把鸡蛋煎至两面金黄。

鸡蛋不要盛出来，倒入开水。

放入白菜，金针菇和香菇。

放入食盐3克，白糖2克，料酒5克，鸡汁2克，开大火烧开，化开调料。

大火烧开之后继续转小火煮十分钟，小火煮十分钟，把白菜汤煮浓煮白。

然后把泡发好的枸杞子的水倒掉。

起锅之前放入枸杞子,再小火煮3分钟左右，就可以起锅了，把汤倒在盆中以后。

撒上葱花就可以食用了。

到这里这道香菇白菜汤就做好了。是不是特别简单，喜欢的就请收藏吧！

第一美食阿飞，谢谢大家观看。

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