芝麻瓦片的做法

1. 按照用料表，备齐所需食材；

2. 将低筋粉过筛；

3. 细砂糖和蛋清用手动打蛋器搅匀；

4. 黄油隔水加热；

5. 热化的黄油加入图3中，搅匀即可；

6. 将白芝麻加入图5中，搅匀即可；

7. 加入低筋面粉继续搅匀；

8. 装入带有圆嘴子的裱花袋，挤在铺好高温布的烤盘中；

9. 烤制好的瓦片出炉了。

鸡蛋与细砂糖，搅到细砂糖无颗粒为止，加入黄油后，一定搅到完全融合为止。建议炉温170，时间10分钟左右，上色后立刻出炉，挤得时候中间要留点空隙，以免粘连，那样会影响美观。

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