做法步骤

1、制作材料虽简单，可成品却很香很美味。

2、糯米粉中一点一点的加入温水，别急着把160克的水全往粉里倒，等下太稀了又要加粉，因粉的吸水性不同，所以水分也要加减的。

3、揉至如耳垂般柔软的程度便可。

4、盖上保鲜膜静止松弛15分钟

5、接着来做黄豆粉：黄豆提前洗净晾干，放入平底锅中小火炒熟。

6、颜色加深表面有点带焦，香味扑鼻就好了。

7、把黄豆放入料理杯中按上料理机启动机子，磨成带有颗粒感的粉状。

8、如图

9、加入白糖调匀即可。

10、奶锅中烧水

11、糯米团掰开分成自己喜欢的大小的小剂子

12、水烧开后，把小剂子拿起双手搓圆放入水中（这中间可以加次冷水帮助圆子内外都熟透）

13、煮到团子浮起来就好了！

14、捞出。

15、趁热放入拌好的黄豆糖粉中滚一滚均匀的裹上一层黄豆糖粉后即可食用啦

16、成品图

小贴士

黄豆不要磨太细了，有些颗粒口感会更好些，不过因人而异哈，自个看着办吧。

心情故事

搓埘其搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥。依嫂带身喜(怀孕)，爹妈齐欢喜。孩儿段(掉)落脚桶下，依哥马上做郎罢(爸)。 这是福州冬至时的地方名谣，寓意着和睦添丁增寿、吉祥如意。 冬至搓“细”暖暖团圆味。 冬至在福州长乐一带被俗定为“冬节”“团圆节”，有“冬至大如年”一说.福州长乐过冬节是很隆重的。长乐一带冬至旧俗：节前家长会督促孩子们去理发，老人们一般会用糯米粉、粳米粉做冬团粉粿，福州话称之为“米时”粿.“现在的年轻人很少自己动手搓了，有的根本就不会做。对老人来说，冬至还意味着“上寿”，即年长了一岁.“这一天，岁数中逢‘9’便可进一岁.比如49岁的人，过了冬至便算50岁了.”年长的人进祠堂祭拜后便长了一岁，周围的人都会向他拜寿祝福，因此冬至这天又是福州长乐的“孝顺节”“团圆节”

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除