吃完晚饭坐下来歇息刷了下朋友圈，偏北地区的亲们已经开始过冬的准备了，挺庆幸自己一直生活在这个四季气候宜人的城市，还可以穿着短裤背心，蹬着拖鞋四处溜达。

毕竟“寒露”已过，天气较前也开始慢慢变凉了，大家会奶制品的喜爱也转化为了另外一种形式，比如炸鲜奶。

这是一道特别适合在家里做的奶制品，牛奶和淀粉充分融合，冷冻成奶香绵密的“白墩墩”，裹着面包糠在油锅中转两转，就变成了一个个酥酥脆脆的金黄。绵柔的牛奶馅心一下就被封印在里边，咬开横截面就能看到甜丝丝的奶白馅晃荡荡地流出来。

烹饪步骤

步骤一：食材：纯牛奶500ml、50g糖、20g炼乳、50g玉米淀粉、适量鸡蛋液和适量面包糠。

步骤二：奶锅中加入500ml纯牛奶、50g糖、50g玉米淀粉和20g炼乳，搅拌机混合搅拌均匀。

步骤三：开小火加热，用打蛋器不停搅拌，直到变成顺滑浓稠的奶糊后关火(从开火到关火一定要不断的搅拌，否则锅底会糊掉哦)。

步骤四：透明玻璃器皿或者食品级保险盒底部和壁面刷油，将奶糊倒入器皿中，表面刮平，放入并冰箱冷藏至少1个小时。

步骤五：从冰箱取出后，将奶糕切成长方形条状，依次过上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

步骤六：锅里放油，烧至160度左右，放入裹好的奶糕炸30秒左右至表面金黄，捞出装盘即可。

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